人类对飞禽走兽应怀敬畏之心

宋立民（赤坎）

看了武汉那个“华南海鲜批发市场”里的“大众畜牧野味”标价牌，吓了一跳。100多种飞禽走兽作为食材琳琅满目，我才知道，“吃在广东”的表述并不准确。笔者40多年前在武汉待过几年，留下的记忆确确实实都是美食：四季美包子、武昌鱼、烧麦、豆皮、热干面……

然而，此时此刻，笔者忧心忡忡的，已经不再是“武汉肺炎”如何南下、有多少感染病例，而是咱们港城本地，就有不少的“野味”，通过市场甚至不通过市场，完全可能流向自己的餐桌——没准笔者敲出来这段文字的同时，它们已经在某位朋友的年货之中。例如武汉那个批发市场价目表里所列的野兔、蛇、火鸡、松鼠、刺猬、穿山甲等等，笔者在港城或者周边的城乡都见过。2003年初，非典阴云步步进逼，笔者去番禺讲课，招待老师们的野味里，就有好大一盆果子狸。2007年4月，笔者与邻居张教授在学校附近市场，就见到了出售国家二级保护动物猴面鹰，花不到一百元买回来，到廉江一个山坡上放生了。笔者还写了消息，题目是《国家二级保护动物谁来管？》，至今在新华网广东频道还能够搜到。其实，放生的归途中，笔者心里就嘀咕：是不是我们尚未回到湛江，那只猴面鹰就又被抓获回到了市场了呢？

几天前看到一个帖子，说所谓的野味，大部分都是皮糙肉厚，并不好吃。之所以屡屡被端上餐桌，一是因为猎奇与炫耀——见多识广，什么野味咱都品尝过。二是因为据说能够治疗痛风——海边上，痛风是常见病，多发病。只要能治疗痛风，难吃也是要吃的。毕竟比起脚不能走，手不能提，“难以下咽”并不是难题。问题在于，这种说法的科学依据何在？笔者仔细查过李时珍的《本草纲目》，并没有看到那些野味都能够治疗痛风的记载。

历史教训值得注意。上次的“非典”已经是沉痛不已，这次的“武汉肺炎”更是青面獠牙的恶魔，警醒我们远离那些陌生或者熟悉的“野味”。更何况穿山甲等等都是国家保护动物，猎捕、售卖都已经违法。

这几天，恩格斯《劳动在从猿到人转变过程中的作用》里的一段话被反复引用：“不要过分陶醉于对自然界的胜利。对于每一次这样的胜利，自然界都报复了我们。”笔者现在仍然要再抄一遍。所谓的“人是万物的灵长”，不是说人“伟大”到什么都能吃，而是要善于与身边的飞禽走兽和睦相处，各自保护好、延续好自己的生命，维护好所有生命的生存环境。

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