马来“娘惹糕”酷似湛江“@”

9月1日，在马来西亚吉隆坡，郑桂玲在自己的餐厅内制作娘惹糕。9月13日，中国将迎来传统佳节——中秋节。月饼作为中秋节的传统糕点，久负盛名，备受人们喜爱。那么世界上的其他地区是否也有自己独特的传统糕点，让人食之难忘呢？答案是肯定的。在马来西亚，早期的中国移民与当地人的后代被称为峇峇娘惹，男性称峇峇，女性叫娘惹，是东南亚土生华人族群。峇峇娘惹保留了中华传统习俗，同时也吸收了当地马来人的文化，他们的美食同样兼具了中马两国的特色，娘惹糕是其中的代表之一。娘惹糕由糯米、椰浆、香料等原料制成，口感软糯，种类及口味繁多。糕点取用蝶豆花、班兰叶等植物的汁液上色，形成艳丽的色彩，是备受当地人欢迎的美食。新华社发（张纹综摄）

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陕西有“biangbiang面”

湛江有“＠”

湛江民间常见的一种米粉裹馅蒸制的特色糕点，在现有字典中难以找到相应的文字表达。在书面表达中，过去常用“米乙”表达，但文字学者提出，在各种字典中找不到“米乙”字，属生造字。有学者认为，《康熙字典》中的“米壹”字，无论发音（ye）还是字义，都更接近这种特色糕点，但这种观点尚未被广泛接受。湛江导游在向外地游客介绍这种特色美食时，因为不知普通话读音，往往用粤语发音代替，因为雷州话发音（bo），往往指更大范围的糕饼，并未特指。近年来，在新媒体上，用国际通用的符号“@”来特指这种特色糕点成了新的解决方案，无论从“@”的形状，还是发音，都十分接近这种特色糕点。

其实，各地都有一些文字表达罕见的特色食品。陕西有“biangbiang面”，湛江有“＠”。

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