“中国海鲜美食盛宴”颁奖仪式昨晚举行 “广东省粤菜师傅湛江餐饮培训中心”成立
本报讯记者卓朝兴通讯员钟育波报道：6月19日晚，“中国海鲜美食盛宴”颁奖仪式在湛江奥体中心举行。现场为2019“中国海鲜美食盛宴”湛江市粤菜师傅技能大赛、指定供应商、钻石服务单位的获奖单位和个人颁奖；并为新成立的“广东省粤菜师傅湛江餐饮培训中心”颁牌，湛江市饮食服务业商会、湛江市商业技工学校获授牌。
据悉，本届水博会期间，由湛江市饮食服务业商会、湛江市烹饪行业协会承办的“中国海鲜美食盛宴”在湛江奥体中心精彩呈现，组织相关餐饮企业、学校举办了2019第四届中国海鲜食材采购大会“湛江市粤菜师傅技能大赛”，分菜式创新组、果蔬雕刻组和面点组三大组别进行，参赛选手精湛的技艺给人留下了深刻的印象，每一道菜式、每一座雕刻、每一个面点都是一件件艺术品，创意无限，让人目不暇接、美不胜收，呈现了无与伦比的视觉盛宴。
“中国海鲜美食盛宴”上，汇集了近六十多道湛江精选地道海鲜，由13家知名餐饮企业的烹饪大厨精心烹制，连续为大家倾力打造了多场“自助盛宴”，创下了“千人海鲜盛宴”的景况。一道道玉盘珍馐，让人食指大动、回味无穷。本次“中国海鲜美食盛宴”完美地展现了湛江饮食文化的精髓，展示了湛江烹饪大师的精湛技艺，尽显了“中国海鲜美食之都”的魅力。
今年以来，湛江全面开展“粤菜师傅工程”。主要是通过深入挖掘、推广一批具有湛江特色的美食名菜、美食名师、美食名店及其文化内涵，进一步完善湛江美食名菜目录和标准开发，进一步宣传和推广湛江粤菜饮食文化，从而带动和促进一批城乡劳动者实现就业创业，实现精准脱贫和助力乡村振兴。为了在湛江培养更多的粤菜师傅人才，6月19日晚“广东省粤菜师傅湛江餐饮培训中心”成立，并为湛江市饮食服务业商会、湛江市商业技工学校双双颁发了“广东省粤菜师傅湛江餐饮培训中心”的牌匾。
湛江市饮食服务业商会、湛江市烹饪行业协会以及获奖单位、个人纷纷表示，湛江拥有“中国对虾之都”“中国海鲜美食之都”之美誉，助力中国水产走向世界，让世界共享中国水产。
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