2019“中国海鲜食材采购大会”暨“中国海鲜美食盛宴”举行 共享千台海鲜美食
昨日中午，海鲜美食在宽敞的场馆一字排开，百台宴席喜庆铺开，场面壮观。十年花雕焗东风螺、风味鱼皮、金银蒜蒸黄金贝、咖喱海鲈鱼块、清蒸黄花鱼一夜情……品类繁多，让人垂涎。盛会由14家餐饮企业联袂制作，用一样的食材制作不同的菜式，供参会嘉宾、市民两天午、晚四餐享用，共同见证湛江“一鱼多样”“一虾多味”等花样烹制手法。
“千台海鲜美食盛宴采用流水席自助用餐形式进行，嘉宾市民一次可以吃到60多种海鲜美食，这在湛江是史无前例的。”湛江市饮食服务业商会、湛江烹饪行业协会常务副会长梁思桥介绍说。
据悉，中国海鲜美食盛宴已成功举办三届，曾创下了粤菜千人同吃的世界纪录，也成为了广大市民和游客向往的美食盛会。
“本次海鲜盛宴最大的特点是在会馆采用自助餐形式，既满足水博会参展代表的商务用餐，为他们提供良好的商谈环境和美食，也推介了湛江海鲜美食，擦亮了"中国海鲜美食之都"金招牌。”梁思桥说。
湛江市饮食服务业商会、湛江烹饪行业协会会长梁强表示，本次盛会为水博会延伸展会，是为了更好借助“中国海鲜美食之都”品牌效应，发挥行业组织的优势，吸引全国各地餐饮专业采购商参加“食材会”及“水博会”，促成海鲜食材生产与采购企业的无缝对接，助推“中国对虾之都”“中国海鲜美食之都”品牌走向全国、走向世界，为湛江饮食文化发展转型升级提供新的动力。
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