湛江属国内新茶区 以科技建设生态茶园
5月11日，由中国茶叶学会、广东省茶叶学会、广东省茶叶行业协会、湛江市科学技术协会共同主办的第十一届全民饮茶日广东区域活动，暨2019年湛江市文化科技卫生“三下乡”活动，在位于廉江市石颈镇的国家现代茶叶产业技术体系新品种示范基地举行。
活动当天，300多位爱茶人士领略了美丽的茶园风光，体验了茶叶制作全过程。据悉，“全民饮茶日活动”是一项全国性、普及性、公益性的科普活动，由中国茶叶学会发起，时间定在每年4月20日（谷雨）或前后。自2010年起，活动规模不断扩大，影响力不断提升，湛江市也已经举办了多届，取得了良好的社会效应。
“生态+”
打造生态产品供给能力强的茶园
近十年来，我国茶叶产量保持稳定增长。随着中国消费市场的消费升级，农业供给侧结构性改革的推进，茶叶产业也需要进行一场转型升级，湛江市一些茶叶生产企业负责人表示，打“天然牌”制“天然茶”，或许是茶企突出重围的关键。
记者在活动现场了解到，近些年湛江市茶叶企业紧跟市场走向，注重培育有机生态茶，并在生产销售过程中钻研新技术，为保证茶叶品质提供了技术支撑。以国家现代茶叶产业技术体系新品种示范基地为例，为了让基地里的“生态茶”“有机茶”名符其实，茶厂中的浇灌用水全都来源于附近水库，给茶树施加的养料都是有机肥，由塘泥、落叶、牛粪等发酵而成。
湛江属国内新茶区，没有顽固的害虫以及致病菌，茶树可以健康成长，这为湛江市茶行业建设生态茶园提供了有利条件。什么是生态茶园？国家现代茶叶产业技术体系新品种示范基地负责人颜英指出，不使用农药、除草剂、人工合成植物生长调节剂是最基本的要求，要做到零污染、零排放、零添加，一切以茶树为核心，因地制宜配置生物种类，综合利用光、热、水、土、气等生态条件，才能综合打造生态产品供给能力强的茶园。
“科技+”
与科研机构合作实时监测种植环境
雷州半岛山好水好空气好，适合种植茶树，以廉江为例，廉江属丘陵山区，海拔平均高度在200米左右，已具备“高山出名茶”的条件，山上植树造林，绿化覆盖好，山青水秀，雾气足，昼夜温差大，使茶叶香气更加馥郁。
除了上天赐予的优越的种植条件外，不断引进的优良茶叶品种保障了廉江茶的优良品质。以廉江市石颈镇的国家现代茶叶产业技术体系新品种示范基地为例，基地中名为“鸿雁”的茶树极具特色，国内少有人种植，成为该茶叶基地取胜市场的独门法宝。据颜英介绍，用“鸿雁”制成的茶有一种特殊的花香味，汤色红润清澈，有如玛瑙琥珀，属于高品质的花香型红茶，与众不同。近年来，廉江茶叶的种植管理水平及制茶技艺有了很大提升，加工技术配套成熟，机械化生产日益推广，使得茶叶生产效率提高，品质得到了保障。
石颈镇的茶叶生产企业还与科研机构合作，安装“环境安全监测气象站”，其目的在于监测茶园的气象环境以及土壤情况，并实时上传到农科院数据中心，农科院的专家依据收集到的数据，再对种植户的种植行为作出指导。此外，基地中还开展了茶树病害虫绿色防控技术、茶园间作复合生态体系建立等研究，探讨各种生态种茶新技术。
“旅游+”
“茶家乐”吸引城市客
除了茶叶本身的价值外，它所延伸出来的产业链也让当地农户受益匪浅。在石颈镇，不少种植户利用茶场清新宁静的自然环境，办起了“茶家乐”，吸引了不少都市人驾车前来体验。在这里，游客们可以卸掉一身压力，享受原生态的田园风光，还可以亲自参与到采茶制茶的全过程中，其乐无穷。
有多年茶叶种植和销售经验的颜英认为，原始形态的制茶行业，可以概括为“种茶制茶卖茶”，最基本的做法是做好茶叶以后找销路，把产品卖出去就了事，但收益就比较微薄，还要承担较大的风险；往高处走，针对不同人群、不同的市场做不同的茶，对初级产品进行再加工，批量化生产；最顶级的，是在生产和销售过层中融入文化概念，卖的不仅是茶产品，更是茶文化，“种茶制茶不是简单的农业经济，找对思路，它产生的效益会令人瞠目。”颜英如是说。
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