全市1710所学校和幼儿园全部落实食品安全校长负责制 保障“每一棵菜每一粒米每一滴油”
湛江二中作为湛江市阳光智慧监控系统建设示范工程，在全市食堂信息化建设中走在前列，是省食品安全示范学校食堂。学校利用科技力量在食堂食品生产中进行过程预警监管，严控每一棵菜、每一粒米、每一滴油都是安全卫生。在学校超市里，调研人员检查涉及高盐、高脂、高糖食品，要求不准销售“五毛食品”，严格落实文件规定，保障学生安全健康。同时，该校领导轮流值班陪餐，与学生一起排队买菜进餐。
市四幼的大门口处有电视监控屏幕，里面是厨房的即时监控视频，方便监管厨房加工过程，这是“明厨亮灶”工程。记者在厨房看到，干净卫生的加工间、清洗间以及糕点间等每个区域都有专人管理。“我们既保证食品安全，也保证营养均衡，做好每一个环节的监管，让孩子们吃得好、玩得开心，健康快乐成长。”该园李园长说。
目前，全市1710所学校和幼儿园全部落实食品安全校长负责制，建立健全食品安全与营养健康管理制度，所有的学校食堂全部依法取得了食品经营许可证并实施了“明厨亮灶”工程。前段时间，市教育局还联合了市市场监督管理局、市人社局、市卫生健康局和市检察院等部门对学校校园及周边食品安全进行专项督导和飞行检查，从点、线、面上加强食品安全管理。
市教育局相关负责人告诉记者，将进一步推进学校食堂信息化建设，运用互联网等信息化手段，加强对食品来源、采购、加工制作全过程的监督，确保学校食品安全可控。建立建全幼儿园陪餐制度、开设家长开放日，听取学生家长对食品安全的意见、建议。指导学校开办学生营养健康、膳食均衡培训班，提供营养指导，倡导健康饮食理念。另外，还会继续加大校内小卖部、超市监管力度，对无证照的小卖部、超市进行联合取缔。
新闻推荐
昨日上午市区出现祭扫高峰，各墓园周边道路拥堵