深企试种“海水稻” 新疆喀什喜开镰 这种用昆仑山雪水灌溉的弱碱米,味道堪比泰国香米
上图：手捧在喀什帕乡种植的“海稻4号”，杨记磙满怀信心。
下图：弱碱米是粳米，短而圆，晶莹剔透，钙、铁含量是一般大米的5倍左右，同时富含钾、硒等有益微量元素。深圳商报记者 李博 摄
喀什试种的“海水稻”亩产可达到400公斤。深圳商报记者 李博 摄
深圳商报记者 张妍通讯员 姚庆磊 赵华
如果说大幅提升产量的“杂交”技术是水稻领域的“一次革命”，那么扩大水稻耐盐碱能力的“海水稻”，将可能是水稻科研领域的“二次革命”。
“中国有15亿亩盐碱地，其中5亿亩可通过生态修复种植"海水稻"。也就是说，能让中国农田增加近三分之一。”昨日，在深圳会展中心5号馆举行的“海水稻礼品渠道战略研讨会暨喀什帕乡弱碱米新品发布会”上，中国农业科学院深圳农业基因组研究所下属中农海稻（深圳）生物科技有限公司的总经理杨记磙，带着在新疆喀什测产成功的“海水稻”亮相。
这是一场具有划时代意义的新品发布会。被誉为2017年中国10项重大科技成就之一的“海水稻测产”，仅用一年时间就进入市场和产业中试阶段。2018年，中农海稻在新疆、黑龙江、内蒙古、山东、辽宁和河南6个省（区）8个试验示范基地，试种植推广优质海水稻，年产量预计达2000吨左右。而作为深圳援疆8周年的“献礼米”，深圳人将可率先品尝到这种用昆仑山雪水灌溉的弱碱米。
湛江溯源
科学家在红树林发现
野生“海水稻”
海水稻，并不是生长在海水中，也不是用海水灌溉的水稻。“海水稻，其实就是耐盐碱水稻的形象称谓，当然这跟它的发现经过也有关。”杨记磙告诉记者，1986年，被称为“海水稻之父”的陈日胜，在湛江市遂溪县一片红树林进行普查时，发现了一株比人还高、看似芦苇但结着穗的水稻，这种稻米身披一层红色的“外衣”，通体呈红宝石色。
这株珍贵的“海水稻”后被命名为“海稻86”，成为现在推广种植的耐盐碱水稻的亲本。跟一般水稻相比，半野生的“海水稻”粗犷强壮，最高的“海水稻”足有2米多高，杆子坚硬。此次“山竹”台风过境，位于深圳大鹏新区的深圳农业基因组所试验田的“海水稻”一株也没有倒伏，而旁边的温室大棚都被掀翻；它的芒很长、壳很硬，又有“长毛谷”之称，鸟儿无法啄食，虫儿没法啃咬，抗病虫害能力强；更关键的是，它能在10‰盐度含量的盐碱地上存活，适种范围大大超过一般水稻。
如此优质的抗性，让与众不同的“海水稻”备受中国水稻专家们的青睐，但突破性进展主要集中在近两年。2016年，深圳农业基因组所成立“海水稻”项目组，并引进发现者陈日胜作为主要成员，杨记磙则是项目组组长。
专家盲测
“海水稻”味道与
泰国香米不相上下
随后，海水稻的试种在内蒙古兴安盟、黑龙江大庆和广东湛江等地开展，“这三个地方包括了北方粳稻区和南方籼稻区，我们尝试将"海稻86"与国内外优质稻米进行杂交，得出多个后代品种，再运回深圳大鹏新区的科研基地进行筛选试种。”杨记磙表示。
科研基地的农田并不是盐碱地，试验要怎么开展呢？科研人员表示，大鹏新区拥有深圳二分之一的海岸线，海水汲取非常方便，他们就在较场尾海滩汲取海水，然后按照淡水与海水3：1的比例调配灌溉用水，改变土壤的盐度，同时还从内蒙古托运1吨白花花的盐碱土，在农田里铺上塑料薄膜，以免污染原来的土壤。经过无数次反复试验，最终100多个后代样本中，仅剩下一株存活下来，而此株“明星株”的耐盐度已达到12‰，大大超过“海稻86”。
2017年秋天，一场特别的大米品鉴会在深圳基因组所开展，品鉴嘉宾有加拿大最大华人超市老板，有泰国香米公司老总，还有香港大米商会会长……这是一场最新泰国香米与“海稻86”、陈香一号、海稻一号的盲测，用电饭锅蒸煮后，专家逐一品尝并进行打分。
“长粒的"陈香一号"是"海稻86"与籼稻的后代，圆粒的"海稻一号"是"海稻86"与粳稻的后代。”杨记磙说，最终在场的专家表示，“陈香一号”与最新泰国香米难分伯仲。
西北试种
在新疆喀什盐碱地
也能成长收获
说到“陈香一号”的命名，杨记磙表示，首先跟陈日胜老师有关，第二是因为这些“海水稻”收成后暂放在宾馆房间内，满室芬芳，科学家们便给它起名“陈香一号”。
2018年，包括“陈香一号”在内的6个海水稻品种远赴新疆喀什进行试种。
据了解，中农海稻公司成立于4月28日；5月28日，这家公司就受深圳援疆指挥部的委托，奔赴喀什试种“海水稻”。“5月29日，我们开始犁地播种。”杨记磙说，因为播种时间比较迟，来不及育苗就直接撒种在盐碱地上，“当时地上只有干干的骆驼刺（戈壁、沙漠所生长的一种草本植物）”。为了测试“海水稻”的适种环境，他们选择一处PH值达10.5的重度盐碱地，还有一处位于喀什帕乡的轻度盐碱地。
播种3天后，科学家便回深圳继续科研工作。深圳援疆干部当起“哨兵”，隔三差五就去看看“海水稻”的长势。“到底怎样算成功？”杨记磙告诉深圳援疆干部，只要“海水稻”发芽、长苗就成功一半。播种后第10天，前方传来喜讯：“海水稻”发芽了，长度有好几公分。
“大家都很激动，这下我们有7成把握在喀什种成"海水稻"了。”6月27日，在新疆维吾尔自治区党委副书记、教育工委书记李鹏新和深圳市委书记王伟中等领导的见证下，深圳农业基因组所和深圳市对口支援新疆工作前方指挥部、喀什地区行政公署签订战略合作协议，共建“中国深圳——喀什生态农业创新中心”和“喀什生态产业示范园”，其中就包括“海水稻”项目。
“生态粮仓”
计划10年推广1亿亩
“海水稻”
接下来的3个月内，杨记磙与团队五赴喀什，指导“海水稻”种植。最终，在重度盐碱地上，6个品种中有4个结穗，亩产达100到150公斤。“这是水稻首次在重度盐碱地环境，完成从种子到种子的生命周期。”杨记磙兴奋地表示。
而在帕乡的轻度盐碱地，3个品种的“海水稻”亩产量更达400公斤，比当地品种足足多出100公斤，“每亩至少可为农户增收500元，只要种上四五亩，就能让一户农户实现脱贫。”更让杨记磙他们欣喜的是，“海水稻”的生态修复作用明显，“海水稻”在喀什种下一个多月后，田里就有了小蝌蚪，等到夏天科学家再去进行中期测评时，田间就听到蛙声阵阵。“我们在内蒙古兴安盟的"海水稻"田，经过两年种植后，现在翻开土壤已经不是白花花的盐碱土了。”
10月7日喀什“开镰节”后，帕乡的“海水稻”便开始陆续收获。昨日，深圳科学家们带着沉甸甸的收获回到深圳，推出“弱碱米”礼品回馈深圳市民。据介绍，弱碱米的市场售价每公斤在二三十元左右，收益将部分捐赠给“深商公益基金”，以及用于喀什当地农民种植专业合作社推广“海水稻”种植。“深圳人援疆8年，产业扶贫已全面铺开，并结出成果。我们将计划采购400吨帕乡的弱碱米，举行"感恩深圳，帕乡有礼"活动。”新品发布会组织者告诉记者。
记者了解到，“海水稻”产出的弱碱米是粳米，短而圆，晶莹剔透，口感较像东北大米般糯软，而它的钙、铁含量是一般大米的5倍左右，同时富含钾、硒等有益微量元素，品质达到国家一级米。
据了解，“海水稻”是深圳农业基因组所首个大规模产业化项目，并与国家战略对接。杨记磙透露，接下来深圳农业基因组所还将全力支持中农海稻公司推动“海水稻国家生态粮仓计划”落地，2019年将在新疆喀什地区推广种植“海水稻”1万亩，在黑龙江与吉林交界的查干湖地区种植5千亩。“我们的目标是用10年时间，在中国推广种植1亿亩"海水稻"，为中国增产水稻0.25亿吨和可用于畜牧喂养的稻草1亿吨。”
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