江湛铁路开通首批乘客到御唐府体验湛江海鲜
本报讯记者陈立华通讯员黎翠萍报道：上午广州叹早茶，中午湛江吃海鲜。随着江湛高铁的开通，广州到湛江全程只需要3个多小时的时间，大大方便乘客来湛江吃海鲜。7月1日，“新时代、新湛江、新篇章”大型媒体采访团下了高铁，走进御唐府海珊瑚，体验湛江海鲜，感受美食魅力。
当天上午11时，刚刚乘坐高铁赶来的大型媒体采访团走进了御唐府海珊瑚主题餐厅。据了解，本次采访团除了直播高铁开通，还将为高铁乘客推荐湛江的海鲜美食，吃海鲜来湛江，他们第一站就选择来御唐府。“这是湛江蚝、还有章鱼、石斑鱼、沙虫……”在像海鲜超市一样的主题餐厅，御唐府酒店管理有限公司副总经理罗伟军指着琳琅满目的海鲜向大家介绍。作为广东十大海鲜酒家，海珊瑚主题餐厅的海鲜不仅种类繁多，而且非常新鲜，让客人大开眼界。
海鲜如何烹饪才能保证味道更鲜？看御唐府御厨高飞大师现场秀烹饪“绝招”。听说现场烹饪海鲜，这些媒体记者们高兴极了，大家说跟着高飞大师学几招，以后就可以DIY烹饪海鲜啦！高飞大师首先为大家现场做了一道丝瓜炒沙虫，备好洗净的沙虫、各种配料，烹饪时掌握火候，高飞大师轻车熟路地几分钟就做好了这道菜。“这是我吃过的最鲜甜的沙虫，味道好美！”大家一边品尝一边赞不绝口！沙虫为什么这么脆、这么新鲜甜美？站在一旁的御唐府酒店管理有限公司董事长梁思桥为大家点了题：“其实这道菜味道美最关键的因素是材质好，御唐府的沙虫是取料天然，不注水，所以特别鲜美。”
随后，高飞大师还为大家做了一道“精浸石斑鱼”，这道菜做法特别，这鱼不是煮熟的，是把水烧到80度水温后关火浸熟的，出炉后再配以佐料，浇上滚烫的花生油，鱼的原味、花生油的香味都恰到好处。这种做法也让大家纷纷拿起手机拍摄，发朋友圈进行分享。而当天中午，大家也品尝到了地道的湛江海鲜，感受了御唐府大厨们独特的烹饪技术，大快朵颐地享受海鲜盛宴，感受了湛江作为中国海鲜美食之都的无限魅力。这些来自中央、省级媒体的“老记”们表示，因为高铁，想必会吸引越来越多的客人来湛江吃海鲜大餐。
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