湛江，拿什么给游客当伴手礼？
文/记者刘金凤
图/美编郑莹
说起某座城市，我们常把城市伴手礼联系在一起。比如，说阳江想到豆豉和刀具，说澳门想到肉脯和蛋卷，说台湾想到凤梨酥……说到湛江，你会想到什么伴手礼？随着高铁时代的到来，这个问题变得更加令人期待，也更加迫切需要解决。
来湛旅游带走啥伴手礼合适？
“过去常被人问到这样的问题，稍作思索后，我会介绍湛江的海鲜干货，比如对虾、咸鱼、瑶柱、沙虫干，或者番薯、红糖、萝卜干等。但我很快就会被接着的问题问倒，半天说不清——"这些东西在哪里买？"”记者一位朋友如是吐槽道。
湛江三面环海，海岸线长2000多公里，被誉为“南海鱼仓”，红土地沃野千里，无论是海里产的、地里长的还是树上结的，都相当丰富。这样一个物华天宝之地，买一份伴手礼为何这么难？
“湛江不缺可买的东西，缺的是适合旅游消费的伴手礼。”设计师上官剑玉说。一件能代表湛江的伴手礼，要有地方特色，要带着城市印记，某种意义上说，这是一张城市的微名片，游客带回去的不仅是对城市的美好分享，也是对城市文化的传播。
因为看好伴手礼的市场前景，两年前，上官剑玉和几位朋友一起谋划开发“能代表湛江的城市伴手礼”，最终铩羽而归，问及原因，他说“一言难尽”。
“做伴手礼不仅是做市场，也是做情怀；不只是做产品，也是做文化和创意。涉及到设计、人员、资金、加工技术……”上官剑玉说。或许正因为不容易，一件有代表性的湛江城市伴手礼才“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面”。
选择伴手礼要适合旅游消费
有人说，湛江盛产海鲜，购物当然首选海鲜。但是，海鲜可以当作旅游的美食体验，但要当伴手礼带走并非上选：首先，海鲜价格并不便宜，其次，海鲜外运要保鲜技术，远程物流难以跟上。至于海鲜干货，也很粗放经营，缺乏品牌、加工和包装。
但市场摆在那里，等着有人掘金。湛江名厨陶鸿筹告诉记者，湛江有一种腌制的咸鱼，深受食客欢迎，旅行社常联系厂家直接供货，有时一次能定一千斤。厂家通过电商平台提供服务，简单快捷。
旅游消费不是逛农贸市场，要适合时代消费需求。伴手礼属于旅游商品，不仅要有地方特色，还要讲究文化内涵，包装要精致，当然价格不能太贵，还要便于体验和携带。
一直以来，希望湛江投入技术力量把农海产品开发成美食、小吃作为伴手礼的呼声从未间断。在刚结束的2018中国国际水产博览会上，记者看到了一些类似的产品，如虾干、虾粉、鱿鱼干、小鱼干等，小包装，价格不贵又美味；有的海味还腌制成了半成品包装好，带回去加热煮熟即可把湛江美食带回家。
农海产品加工包装技术跟不上
旅游要有人流量，要产生消费才能拉动当地经济发展。阳江的伴手礼开发得相当成功，这与海陵岛的成功打造密不可分。海陵岛相当于一个大型的人流变电站，大量的人流涌进来，在这里购物、消费，带动了旅游第三产业上下游的发展。而且，阳江是沈海高速公路长途客运的中途休息站，途经往返的客人都会在此停留、消费，作为旅游手信的“阳江七子”常年热销，如同一张阳江的城市名片，随游客分派到世界各地。
记者调查了解到，湛江虽然农海产品丰富，但加工、包装技术没跟上，产品相对较低端。徐闻是“中国菠萝之乡”，菠萝种植面积达26万多亩，年均生产菠萝达40多万吨，这样庞大的产量，加工链条却相当薄弱，在徐闻乃至湛江地区，很少能看到徐闻菠萝的加工产品，已加工的产品不仅量少，而且品种单一，比如菠萝罐头、菠萝片、菠萝粒等。如果徐闻的菠萝能加工成伴手礼，变身为形式多样、美味且便于储存运输的菠萝片、菠萝馅料、菠萝饮品、凤梨酥等，不仅能大大减少菠萝鲜果销售的市场压力，还能进一步延伸产业链条，增加附加值，同时还能对外宣传徐闻。
此外，一些文创企业和文化创客也在深挖湛江元素，打造特色城市伴手礼。比如把海味制成小袋包装的食品、手绘地图、贝壳画，非遗系列手信等，但开发力量薄弱，品种单一，而且，这些产品分属不同的研发机构，难以形成合力。
搭建购物平台掘金伴手礼市场
由此可见，湛江不缺产品，缺的是包装设计；不缺市场，缺的是一个可以将旅游商品汇聚一处，统一向游客展示的购物消费平台。随着高铁的开通，湛江将大跨步进入“旅游新纪元”，旅游购物消费将大大增加，谁能把握这个商机，谁就能笑傲江湖。
广东省人大代表、湛江市旅游协会常务副会长梁思桥对旅游伴手礼的问题关注已久，也进行过深入的思考。他表示，湛江发展旅游经济，要刺激旅游消费，必须要有一个大型的旅游购物消费场所，可容纳湛江丰盛的物产和各种特色产品。第一大类是水产品，各式海鲜、干货；第二大类是农产品，包括各式的水果和地方土特产，如火龙果、红江橙、番薯、杨桃、荔枝、芒果等。第三大类是手信类，各种加工包装好的城市伴手礼，比如月饼，可做小包装，一年四季皆可作样品展示，当作伴手礼带走，这本身就是很好的营销和宣传。第四类是小家电，给“中国电饭锅之乡”一个展示的窗口。日本几千元一个的电饭锅，都是湛江家电厂贴牌制造，游客过来带个电饭锅当伴手礼，经济又实用。第五类是设立有规模的特色土特产街，雷州的青鳞鱼露、吴川的螃蟹汁，林林总总，在这里都能找到。这样一个大型的旅游购物消费场所，同时应有电商驻点服务，做好物流配送服务工作，让游客购物无负担。
这是一个购物消费平台，也是品牌展示平台，文化体验平台，是体现“文化＋旅游”的大型平台，是湛江城市对外展示的窗口。总之，湛江有资源，有平台，聚中资源办大事是人心所向，现在就差一个牵头的人了。
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