云浮人的粽子情谊

本报讯（记者林峰）端午节期间，市区不少居民纷纷动手包粽子，增添节日气氛的同时，也将包粽子的手艺传承给下一代。

在云城区高峰街张屋村，67岁的陈阿姨正在麻利地包着她最拿手的枧水粽。她告诉记者，她从上一辈人那里学到的包粽子手艺，现在每年过端午，都要包上一些，也让儿孙们能继续传承这种本土特色传统食品。在村民张明财家，尽管已经用上了管道天然气，但张妈妈仍坚持用木柴生灶火煮粽子，粽叶的清香和木柴燃烧时的噼里啪啦声交汇在一起，形成了云浮乡村独特的一种节日味道。张妈妈说，用木柴生火煮粽子，味道最正宗了。

在云浮新区都杨镇，当地居民则偏爱包“大粽”。粽子的形状呈四角形，重量一般在1公斤以上，原材料一般为糯米、绿豆及经过腌制的肥猪肉。“家家户户的粽子味道都不尽相同，有人喜欢加花生，有人喜欢加芝麻。”都杨镇吉庆村的严娟告诉记者，这几年很多村民又开始在家包粽子了，使得亲情和乡情更浓了，大家对传统文化的传承更重视了。端午节前几天，就有不少村民带着孩子一起上山采粽叶，体验包粽子的艰辛和乐趣。

在云城街马排居住的市民刘俊伟一家则更喜欢口感清爽的“三角花生粽”。他说，云浮市正在创建全国文明城市，传统文化的传承也是一种文明，也能体现一座城市的文明之风。小小的粽子里包含了云浮人民对幸福生活的追求和美好的祝愿。现在，已经有越来越多的家庭自己动手包粽子。云浮的端午节，粽子的香味更浓了。

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