云城区开展烧腊行业专项检查 保障群众饮食安全
本报讯（记者李娜通讯员练伙带）随着气温回升，细菌繁殖速度加快，烧腊熟肉容易腐败变质。为保障群众饮食安全，近日，云城区市场监管局对市区多家烧腊档开展专项检查和指导。
该局重点针对“三防”设施、洗手消毒设施、工作人员个人卫生等情况加强监管，严格要求烧腊行业经营者落实食品安全主体责任，进一步规范经营管理。检查发现，部分烧腊店预进间墙体发黑、未设置洗手更衣设施、未配备收银员等问题，执法人员现场责令烧腊店立即按要求进行整改，并多次采取回头看的方式，切实消除食品安全风险隐患。目前，城区金山市场全部烧腊店均已按要求配备收银员，预进间发黑墙体已清洁修整，洗手更衣设施齐备。
此外，该局还加强疫情防控知识宣传，要求烧腊店工作人员注意个人卫生，按要求穿戴工衣帽和口罩，提倡经营者和消费者使用电子支付的方式进行收付款，防止接触传播，确保群众饮食安全。
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