云浮市市场监督管理局开展节前餐饮服务食品安全检查 排查整治食品安全风险
本报讯（记者何玮珊通讯员冯敏婷）近日，市市场监督管理局组织开展餐饮服务环节春节前食品安全检查，深入排查整治食品安全风险隐患，确保群众消费饮食安全。
据了解，检查重点以团年饭、聚餐活动等就餐人数较多的大中型餐馆为检查对象，检查餐饮服务单位肉类及肉制品、食用油、酒类等食品及食品原料购进账记录及索证索票落实情况、餐饮具清洗消毒、以及食品加工环节操作规范等情况。
检查中，工作人员要求餐饮服务经营单位要严格落实餐饮服务单位主体责任，定期开展食品安全自查，排查风险隐患。把好食品及食品原料采购关，做好购进索证索票及台账登记。按照要求做好餐厨剩余物处置工作，对餐厨剩余物要及时清理并建立餐厨剩余物处置台账，禁止提供餐厨剩余物给养殖场用于饲喂生猪，切实做好非洲猪瘟防控工作。对检查人员发现的问题，采取有效措施，立即进行整改。
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