云城区严查月饼生产环节 从源头把好月饼质量关
本报讯（记者李娜通讯员黄欧慧）中秋佳节将至，月饼市场渐渐升温，9月2日，记者从有关部门了解到，为从生产源头加强辖区月饼生产企业的产品质量监管，近日，云城区市场监管局执法人员深入到月饼生产企业开展中秋节前专项检查，从源头上保障中秋节期间月饼消费与饮食安全。
专项检查中，执法人员重点检查生产场所的三防设施、生产环境是否符合生产许可要求，企业原辅料采购是否做到索票索证，原料进货台账、产品销货台账、生产投料记录、关键控制工序记录等各项记录是否如实完整，进货查验制度落实情况、销售产品是否按要求进行出厂检验、生产工作人员是否持有健康证上岗、月饼包装标志是否完整规范，生产过程中月饼使用的馅料是否符合新的国家食品馅料标准要求等情况，并要求企业不得使用过期、回收的月饼馅料和其他原辅材料生产加工月饼，使用添加剂要符合国家规定要求，严禁使用来源不明或不合格原辅料生产月饼。
截至目前，该局共出动执法人员20人次，检查月饼生产企业7家，对生产企业存在原料及食品相关产品进货查验记录和产品出厂检验记录不完善等问题，下达了责令改正通知书。执法人员还对食品生产企业相关负责人进行食品安全和安全生产方面的宣传教育，督促企业落实责令整改的相关问题，扫除食品安全生产风险隐患。
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