食用菌种植场让“荒地”变“金山”

南方日报 2019-05-23 06:34

工人在小心翼翼地采摘平菇。梁桂婵摄

孟夏时节，新兴县簕竹镇非雷村青山环绕，绿水流淌。鳞次栉比的菌棚里，菌棒整齐排列，鲜嫩的菌菇点缀其间，香气四溢。

“我们这里种出来的菇特别好吃，很受人喜欢。”走进位于非雷村的食用菌种植场，场内工人边劳作边笑着介绍说。在种植场内，只见一筐筐刚采集的新鲜平菇已经码放好，正准备装车运往市场销售；在菇房内，工人正小心翼翼地摘着平菇；菇房外，工人正有序地搅拌着发酵料、进行装袋并准备放入菇房发酵产菇。

据了解，该食用菌种植场创建于2017年，占地面积约460平方米，主要种植平菇，年产量约12吨，年销售额约10万。场主黄秀燕是非雷村下辖自然村西坪村人，以往常年在外从事食用菌种植，就在2017年，得知家乡有转型鸡舍出租，她毅然返乡承包了这个荒废鸡舍，并创建了食用菌种植场。

昔日充斥着饲料、粪便气味的鸡舍，如今已转型成种植食用菌的场所。“以前这里是养鸡的，但由于临近村庄、环保整治就停养了，听到鸡舍转型出租的消息，我马上承租下来，想的就是用来发展食用菌种植。”黄秀燕告诉笔者，之所以选择到非雷村种植食用菌，一方面是村庄昼夜温差较大，适合食用菌对环境温度和湿度的要求，另一方面是村里空气好、环境干净、远离禽畜、菇房通透性强，十分适合食用菌生长。

据黄秀燕介绍，食用菌种植对周边环境有严格的要求，除了避免多人流进出菇房，在每一批菇接种前都必须要进行消毒处理。“菇房环境有要求，种植的养料也需要精心准备，而且是关键的一步。我们种植养料主要采用的是棉籽壳、玉米芯，接菌前要经过浸泡、研磨、蒸煮、高温消毒等步骤，接好菌种的菇包大概一周时长就可以开包等待出菇。”

目前，黄秀燕的食用菌种植场聘请了两名村妇女务工，经过两年的摸索，种植场已形成技术成熟、销售途径多样化的格局。

荒废鸡舍变身食用菌种植场，黄秀燕紧抓乡村振兴机遇，着力谱写了新时代女性创业致富的典型，同时，还带动了村民家门口就业。“每天近100块的工资，在这里工作比较方便，离家近，而且时间比较自由。”在种植场工作的西坪村民罗秀英告诉笔者，为了照顾家庭，她不能外出打工，以往没有固定收入，如今在种植场务工，每个月都有了稳定的收入。

“现在菇房日均产量约150斤到200斤，批发价格跟蔬菜一样要视市场而定。”黄秀燕说，下一步，她将着力扩大种植规模和提高种植产量，不断促进种植场规模发展的同时，期待有更多的农民加入种植，并为村民创造更多的就业机会。梁桂婵摄影报道

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