象窝禅茶：“小茶叶”铺出村民致富路
又是一年春季，茶农们在茶园里忙着采摘春茶。刘江锋摄
这里山清水秀，空气洁净，常年云雾缭绕；这里是天然的大氧吧，也是产茶的好地方。象窝山上种植茶叶的历史可追溯至唐代，因六祖惠能缘起。从唐代开始，象窝山一带就开始有了种茶的传统，主要种植“水源山”茶，用以做药引。1958年象窝山正式开始大面积种植茶叶，大力引进云南大叶种，名为“象窝茶”。然而，虽然茶叶种植面积大，因为缺乏深加工技术、品牌效应、销售渠道，种茶难以帮助当地村民脱贫致富。
2007年初，当地民企翔顺集团发现了茶场的潜力，开始整合茶场的资源。至2018年，象窝茶生态园周围林地面积已达1万多亩，茶叶种植面积逾1400亩，翔顺集团打造出了一个以茶文化旅游为特色，集养生文化、观光旅游、茶叶种植生产于一体的现代化农业生态园。随着象窝茶产业的迅速发展，象窝茶场周边几个自然村的资源变成了产业，贫困户变成了员工，带动周边4个自然村、400多户农民脱贫致富。
茶旅结合
以茶为“媒”助推产业融合
“10多年来，象窝茶的产值从原来的100多万翻了20倍，2018年是2000多万元。当前，我们将以象窝茶为带动，建设特色农业、旅游产业链，带领茶农增收，脱贫致富。”广东翔顺象窝禅茶有限公司总经理崔少强介绍道。
原生态产业链的建立有助于把山区青山绿水优势发挥出来，用象窝茶的品牌、销售网络，以市场为导向，实现茶园有特色、有规模，加工有标准，产品有市场，农民有效益的良性发展之路，不仅如此，通过茶园的独特魅力，可以吸引广大爱茶人士及游客，来到凤山，来到大朗，来到来到水浪村，把这些地方建设成美丽乡村的典范。
众所周知，茶产业是扶贫产业、生态产业、文化产业，也是旅游产业，做好茶可以贯通一二三产业融合发展，惠及茶乡经济和民生发展。象窝生态园将茶产业与旅游相融合，在开发本地旅游资源、对外打开旅游市场的同时，也为当地贫困户提供了大量就业岗位，进一步增加贫困户的经济收益，既可以实现自主脱贫，也可以带动地方经济的可持续发展。
象窝生态园自身风景宜人，底蕴深厚，象窝山生态园区内坐拥一座飞天蚕山的主峰，顶端海拔850米，其山顶风光秀丽，即可欣赏到新兴县高山沟壑的宏伟景观，还可以观赏与新兴县接壤的开平市大沙水库风光。同时，象窝生态园还能吸引游客来基地亲身参与象窝茶叶的采制、泡饮等活动，开发建设集游览观光、休闲娱乐于一体的现代观光茶园。崔少强表示，通过发展茶产业，积极探索“茶产业园+旅游+扶贫”的模式，真正实现以“茶”为媒的产业资源转化成旅游资源，进而转化成“扶贫富民”的新动力。
村民变员工
钱包袋子鼓起来
凌晨6点半，张光玉就从水浪村的家里骑摩托车往象窝生态园里赶，她告诉笔者，自己已经在茶场里工作9年了，从家里至茶场骑摩托车大概有15分钟的路程。春分过后，清明之前，象窝生态园里的春芽开始挺立起来，绿里带黄，嫩生且水盈，带着雨露，映着阳光，这是茶叶一年中最珍贵的时光。
“这里山水好，空气好，村里一大半人都在上面做工。”在张光玉看来，茶场的工作让自己的生活更有底气。“以前都是在家里带孩子，也没有外出务工。后来孩子大了，自己年纪也上来了，外面打工都是招收年轻人。后来看到茶场招工就上来工作了。”张光玉介绍，在茶场工作十分自由，待遇福利都还不错。“这里是按量计酬，可以随来随采，随采随走。空闲的时候就过来采茶，每天工作8个小时，回家后也有时间照顾家人。同时，茶场还包午饭，每餐饭都是鸡鸭鱼肉换着做。”张大姐表示，自己每个月平均下来工资在2500-3000元。
广东翔顺象窝禅茶有限公司采用“公司+基地+农户”的经营模式，集茶叶的种植、加工、销售于一体，是产业化扶贫茶叶种植基地，重点在于科学管理，辐射周边，提升农户经济收入，帮助农户脱贫致富，并创造了良好的经济效益和社会效益。
“一年里有10个月有茶叶可以采摘，另外两个月茶叶休整期，村民也可以上来给茶树除草、施肥、修剪。一天的工资是85元。”崔少强介绍道。在翔顺象窝禅茶有限公司的生产厂房，笔者看到，一系列的制茶工序很大一部分都是依靠人工完成，这样既保证了茶叶的品质，也最大限度地解决了当地村民就业难题。
工资待遇好
贵州布依族茶农慕名而来
茶农熟练地掐断茶树的芽尖装入竹篓，鲜叶要在当天加工成茶叶，茶农当天采完之后便可以交去广东翔顺象窝禅茶有限公司的收购点，按斤算钱。午后，象窝生态园便开始热闹起来，茶农挑着新鲜茶叶，往来于茶园与加工车间，看货、过称、送往加工车间……收集好的鲜叶被送到加工车间，炒茶师傅对茶叶翻炒，用手感受茶叶在炒制过程中的温度，通过手腕的力量搓揉茶叶，使茶叶成型，整个加工车间都沉浸在茶香之中。除了帮助本地村民致富以外，象窝生态园凭借优质的气候环境，人性化管理以及好的工资待遇吸引了不少外来员工上山务工。
今年59岁的骆开新是贵州都云人，现在已经在茶场工作11年了，早已把象窝生态园当成了自己的第二个家。“2008年的时候我们老家有一个亲戚在坝塘养猪，当时看到招牌说茶场招工，于是我和妻子就一起过来这边了。”骆开新告诉笔者，在来象窝生态园工作之前，自己在老家也是从事茶叶采摘工作。“在老家采摘的是毛尖茶，但是毛尖茶只要春茶，一年只有4个月的工期。不像这边，基本一年四季都有茶叶可以摘。另外工资待遇上，这边也比老家好很多。在我们老家干零工，一天8个小时只有30多块钱。每年会视情况上涨5元—10元。”
象窝生态园的相关负责人梁建参告诉笔者，茶场招外来员工都是会要求其夫妻二人一起上茶场务工。“这样既可以帮助其夫妻俩人同时解决工作问题，另一个也是让他们夫妻俩可以互相照顾，在茶场工作更安心。”
好的待遇和人性化管理让骆开新他们开心不已，春节返乡时也介绍了更多贵州同乡前往象窝生态园工作。“在我们村有人外出务工干半年都拿不到工资，这里每个月发工资很准时，公司在山上还专门给配置了宿舍，而且在山上留了一块地给我们种菜。我们自己开伙吃饭公司会发10块钱的补助，外地人每天再多补10块钱。”骆开新的话让高礼芬夫妻心动了。
高礼芬夫妻是土生土长的贵州布依族，两夫妻在来茶场前也没有外出打过工。“我们夫妻是2015年春天来茶场工作的，以前就是在家里务农，种水稻、玉米等农作物。尽管一年辛苦不已，却赚不到什么钱，收成只能勉强够吃。”来到茶场后，因为夫妻俩勤劳肯干，收入比在家务农翻了好几番。“我们两夫妻2017年的工资是11万多，2018年是9.8万。我们村里布依族有40多个人，看我们在这边工资待遇好，大家就一起全部过来这边茶场务工了。”
谭笑何勇
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