三产融合一线辐射多点 云安区肉牛产业园全产业链融合发展侧记
本报记者杨丽特约记者郑伊丽
阳光正好，春风不燥，走进群山环绕的云安区现代优质肉牛产业园（食品加工厂），目之所及树木郁郁葱葱，显得尤为养眼，沿途景色令人心旷神怡。
云安区现代优质肉牛产业园（食品加工厂）位于云安区石城镇324国道旁，距深岑高速托洞出口约9公里，交通便利，产业园东边山体与国道标高最大高差约50米，是石城镇第二个重点区域。该区域总用地面积近20万平方米（300亩），总建筑面积约15.8万平方米，规划建设7个一级项目，肉牛精深加工园、智慧物流示范园、肉牛交易区、产学研示范园、配套服务基地、大数据中心及创新创业孵化园。
三产融合
全产业链发展特色明显
肉牛精深加工园包含肉牛、羊屠宰及深加工工厂，屠宰场建设规模约为年屠宰10万头牛、20万头羊；食品加工规模2000万斤，肉牛交易区建设规模达20万头。园区通过设计并建设智慧物流示范园、产学研示范园、配套服务基地、大数据中心及创新创业孵化园，引进物流、仓储、电商类大型企业，推动第三产发展。
“云安区现代优质肉牛产业园是一个三产融合特色明显的全产业链产业园。在实施现代优质肉牛产业园项目中，坚持生态保护和产业发展相融合的发展理念，通过种草养牛、养殖过程的废弃物资源化利用，利用牛粪饲养蚯蚓（销售蚯蚓和蚯蚓粪），废水经处理形成沼液灌溉牧草，通过拉长产业链，形成品种繁育、肉牛生产、屠宰加工、冷链配送、连锁销售、乡村旅游、特色餐饮等全产业链发展道路，以实现全产业链融合发展格局。”云浮市百成牧业有限公司副总经理刘瑞华在接受记者采访时说。
在良种繁育上，云安牛坚持杂交改良和引进相结合，提纯扶住本地母牛品种，积极引进西门塔尔牛、摩拉水牛等适合该区发展的优良品种，扩大优质良种群体规模。在屠宰加工上，云安养殖的肉牛除部分在当地屠宰加工外，大部分由年屠宰肉牛36000多头的合作企业代宰加工。在销售上，目前，云安的牛肉产品（鲜肉）主要通过200多家鲜牛肉连锁销售店进行销售，销售渠道稳定。在餐饮上，云安牛的产品通过各种各样的佳肴形式进入高档酒楼、街市饭店和乡村宴席，牛的菜谱也随处可见，有全牛宴、牛骨汤、牛杂等体现云安牛的饮食文化等。下转第2版（上接第1版）
一线辐射多点
延长全产业链布局
云安区以肉牛为主导产业，围绕一产种养结合、二产加物热、三产休闲旅游，构建“一核三组团，一线带多点”的产业结构，延长全产业链，优化产业布局，构建合理的生产体系，产业体系和经营体系，促进云浮市云安区肉牛产业园的发展。
“云安要想最终实现全产业链融合发展，一要夯实一产基础，通过提升物联网、信息化等科技水平，规划建设肉牛高标准养殖基地，扩大牧草种植面积，改造提升传统的养殖模式，深入开展绿色生态种植，提质增效有效保障肉牛的质量安全。二要提升二产带动能力，建设肉牛精深加工园，提升特色农产品加工，引进先进的加工设备，加强自主研发创新，带动以肉牛养殖为主导的草畜业发展。三要拓展三产融合路径，强化流通体系建设，增加互联网和大数据技术的应用，提高有效供给，促进肉牛产业的产加销一体化发展；拓展肉牛文化、牧草文化等养殖文化价值，以文化为灵魂，注入产业生产、加工、物流、商贸、科研、服务全产业环节，通过休闲农业和乡村旅游，提升云安区肉牛的品牌影响力。”中国农业大学农业规划科学研究所总规划师白小静说。
目前，全区已经联合了区内的云浮市云安区益群畜牧养殖发展有限公司等8家养殖及销售企业，形成了产业集群。同时，并与广东百分百实业集团下属的东莞市百康肉类销售有限公司、东莞横沥牛行等进行有机对接，有效解决了市场问题，拉长了三产融合全产业链。云安始终坚持生态保护和产业发展相融合的发展理念，从种植、养殖环节产业延伸，再到产业链延伸，并配套建设相关的旅游项目，最终实现全产业链融合发展。
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