南方+小记者踏青采茶 体验茶文化
小记者们在认真采摘茶叶。谭笑摄
3月2日,海拔500余米的神仙坑生态茶园充满了孩子们的欢声笑语，40余名南方+小记者在茶园开展实践采访活动。谭笑摄
眼里是满山绿色，充斥鼻端的更是阵阵茶香……3月2日，海拔500余米的神仙坑生态茶园充满了孩子们的欢声笑语，40余名南方+小记者在茶园开展实践采访活动。他们在记者老师的带领下，走进大自然的课堂，自己动手采茶，参观茶叶制作车间，学习茶叶的基础知识，了解新兴茶文化、茶历史。
当天下午，位于太平镇的神仙坑茶园与往日烟雾缭绕的美景不同，这里晴空万里、茶香四溢，成片的茶山一览无余，让人心旷神怡。与茶山的一抹清新绿不同，南方+小记者是一派热烈的红，红色的帽子、马甲，穿梭在“茶海”间，形成一道靓丽的景色。
“小记者们注意啦，采茶讲究"一芽一叶和一芽两叶"，采取一小节手指的长度最佳，这样的茶才够嫩够香。”茶园工作人员现场为小记者们讲解和演示如何正确采茶。看完示范，小记者们跃跃欲试，红色的身影迅速穿梭在小道间，认真做起一名“采茶人”。
半个小时的采茶时间很快就结束了，小记者们互相炫耀着自己的成果。随后，在工作人员的带领下，小记者们来到了茶叶加工车间，工作人员逐一讲解着制茶的步骤，小记者们听得非常认真。“老师，请问这些茶叶里会有烂茶吗？”“请问我们在家里可以自己做茶叶吗？”“请问绿茶和红茶有哪些区别呀？”在最后的采访环节，小记者们纷纷开动脑筋，请教各式各样的问题。
下午5时许，活动结束，水源山茶业公司为小记者们送上了两盒新上市的神仙坑绿茶。小记者们恋恋不舍地踏上了归途，带着兴奋而来，收获知识喜悦而归。谭笑
■小记者声音
这真是一次愉快的体验，爬山锻炼了体力，亲手摘茶也让我知道了茶叶的来之不易，还学习了茶叶的制作，回家可以自己尝试炒茶，也要感谢南方小记者和茶场联合举办的这次活动，让我学到这么多生动又有趣的知识。——南方+小记者潘昕颖
我收获了解做茶的步骤和学到很多茶知识。首先要阴干茶，然后再发酵，如果是绿茶还要杀青，然后放到烘焙机里面烘烤。这次活动让我受益匪浅，真是一次有意义的活动！——南方+小记者梁邦政
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新兴明前茶即将全面上市
风雨送春归，飞雪迎春到。春天，是属于茶叶丰收的季节。最让人心心向往的，就是那沾满雨露的明前茶。惊蛰春分时节，或有蒙蒙细雨，或是山雾缭绕，偶尔的阳光轻轻抚摸着山间的春色。新兴天露山脉上的茶树在这万物复苏的时节，慢慢萌芽开来。赶上清明节前，即可开始采茶。最近，新兴县各茶场的茶树品种陆续开采，拉开了新兴2019年春茶开采的序幕。
新兴绝大部分茶叶产区地处天露山脉，得禅地之灵秀，海拔基本在500米以上，属于高山地带，由于临近南海，这里常年云雾缭绕，雨水充沛，相对湿度大，有机质土层深厚，拥有种植高山茶的良好地理环境，自古以来这里一直出产茶叶。
采摘明前茶，其标准高，为单芽或者一芽一叶。为了防止茶叶营养的流失，茶农们纯手工采摘，采摘的方法非常讲究，用食指中部为平衡点，用拇指轻轻压下嫩叶。采回的叶子也经过精心挑拣，剔除不符合标准的叶子，保持叶子匀整。挑选好后即可用人工在手炒机上进行茶叶去水干燥，人工炒茶有利于茶叶受热更均匀，温度更易于掌控，茶的口感更优。
水源山茶叶有限公司总经理李国勋介绍，春茶是由茶树越冬后第一轮萌发的芽叶采制而成的茶叶，春茶由于茶树营养物质储存丰富，故而芽头粗壮、叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，成茶外形条索紧结重实，滋味鲜爽，香气强烈。“今年冬季较温暖，对春茶萌发较为有利，春茶产量应比去年会有所增加。目前我们茶场已采摘有300多斤，每斤售价600多元，春茶基本畅销。”
龙圣茶业有限公司总经理伍锦坤表示，今年开春到现在的天气都很适合茶树的生长，其茶场的产量相比较与去年有所增加，今年采茶暂时采摘了茶青400余斤，预计售价大概在600元到1200元一斤。
谭笑
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