展烹饪风采 传面点雕刻 市中专参加2018中餐烹饪世界锦标赛喜获优异成绩

本报讯（通讯员刘维杰）近日，以“匠心·创新·时尚，中餐国际化”为主题的“2018中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)”在辽宁省沈阳市揭幕，一场中餐烹饪世界顶级的盛会就此拉开帷幕，来自世界各地的烹饪精英共同献艺。

经历了与来自世界各地的200余名全球烹饪精英4天的激烈角逐后，最终云浮市中等专业学校两位参赛选手以良好的职业素养与精湛的烹饪技艺、稳定的发挥以及色香味形质俱佳的比赛作品赢得了评委一致好评。廖凌云老师取得专业组中餐面点银奖，陈剑锋老师取得青年组果蔬雕刻优胜奖。

据了解，本赛事是由中国烹饪协会创立并主办，经世界厨师联合会官方认证的全球唯一洲际中餐烹饪竞赛，已连续成功举办3届，被称为中餐界的“奥斯卡”。比赛采用国际赛事的竞赛规则和评判标准，经世界厨师联合会认证的国际裁判执裁，旨在打造世界餐饮业公认的中式烹饪竞技交流国际舞台。

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