“多喝热水”“一天要喝8杯水”磁化水有助长寿…… 当“喝水”披上保健外衣 你也被忽悠了吗？

■廖木兴/图

水是生命之源，喝水本是普通的日常行为，但如今，喝水被披上保健的外衣、从简单的“多喝热水”“一天要喝8杯水”“不要喝千滚水、隔夜水”，到复杂的磁化水、弱碱水，“最佳饮水时间表”……令人眼花缭乱。通过喝水强身健体、预防疾病、延年益寿真的有效吗？喝水有这么多玄机吗？

一天喝8杯水有必要吗？要看情况

人们最常听的关于喝水的建议就是“每天要喝8杯水”，不单广告、公众号不遗余力地宣传，一些健康营养类书籍也有提及。学术界该建议最早源于哈佛大学公共健康学院营养学教授Fredrick J. Stare，他通过研究发现，普通成年人每天需要补充6~8杯8盎司的水，但不局限于单纯的饮用水，蔬菜、水果、牛奶、啤酒等形式的水分皆可。

该研究成果在后期传播中被局限、简化为“每天要喝8杯水”。对此，广东省妇幼保健院营养科、保健部副主任医师彭武江表示，“每天要喝8杯水”建议是一条“伪命题”，因为杯子的大小没有定论，8杯水的饮水量也大不相同。

彭武江表示，成年人每天所需水量为2000~2500毫升，不能依靠“多少杯”来衡量，它一方面与工作种类、生活方式、气候温度相关，如在夏季高温中的室外劳动者饮水量自然偏大；另一方面与身体疾病相关，如患有急性肾炎的患者因减少饮水，减少泌尿系统的负担，而患有糖尿病、高血压等病症的患者，或腹泻、中暑的患者建议增多饮水量。

早上喝水能排毒？主要是心理作用

热门网络养生指南中常常强调早上起床空腹喝第一杯水的重要性，或柠檬水美白排毒，或淡盐水减脂降压，或蜂蜜水润肠通便。进入一天的学习工作中，也有相应的最佳补水时间段，称可以起到提神醒脑，帮助消化等作用。

对于早上一杯特定物质泡水的“神奇效果”，彭武江表示，更多依赖患者的自我感觉、心理作用，而非实际疗效。比如柠檬维生素C含量较高，但雪梨、猕猴桃等水果同样含有较多维生素C，柠檬被推崇泡水的原因与其口感较难单独食用有一定关系，并非是柠檬泡水有奇效。

早上第一杯虽没有特殊保健作用，但睡前少饮水、不饮水对于容易水肿、起夜的患者有一定意义。

对于正确的喝水时间，彭武江指出，“不要等到口渴了才喝水”的说法有一定道理，口渴时意味着身体产生需要摄入较大量水分的警告，因此建议2~3小时补水一次较好，但不必强求定时定点喝水。如果感到口渴，补水时尽量小口慢饮，否则在饥渴状态下大量物质快速进入身体，容易造成胃肠负担。

磁化水、碱性水助长寿？都是商业宣传

根据磁化水的相关宣传，它源于普通水在磁化器内，在磁场作用下，水体理化性质发生变化，赋予水保健作用。在这样的宣传下，磁化水杯、磁化水器受到追捧。

碱性水有助健康则源于美国人Robert Young的“酸碱体质理论”：人的体质有酸碱性之分，偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病，因此人们必须保证身体的碱性环境，可以通过食用或注射碱性的食物、物质调解体质。

二者的说法皆与商业利益相关，没有相关科学研究可以证明其效果。近日，Robert Young还在法庭上承认“酸碱体质理论”是骗局，赔偿相关癌症患者约7亿元人民币；而我国卫生部早在2005年即发文规定“涉水产品不得宣传有保健作用”，因此患者无需执着于保健水、功能水等产品，过分迷信商业宣传。

建立溯源体系成中药行业新趋势

行业

新快报讯 11月13日，本报记者与中医药行业专家以及无限极（中国）有限公司一行，走进广东郁南，体验药材巴戟天的种植与采收程序。据了解，巴戟天与阳春砂仁、槟榔、益智并称为四大南药。

得益于独特的自然条件及成熟的种植技术，郁南县人工种植巴戟天已有百年历史。目前，巴戟天种植基地的占地面积已经达到400亩，计划未来3年扩大至5000亩。同时，种植基地的建立与现代化的种植管理模式也使得当地广大农户受益。

中华中医药学会副会长曹正逵表示，“随着中药市场竞争日趋激烈，上下游的资源整合将成为趋势，拥有中草药溯源体系的企业，将在保证产品质量方面具有明显的优势。”

据介绍，无限极与天方健携手布局中药材产业，目前已在全国多个重要的中药材产区创建了自建基地，分别是华南地区（巴戟天、芡实、龙眼肉）、西南地区（三七、茯苓、砂仁）、东北地区（人参、五味子）、西北地区（党参、当归、黄芪）和华中地区（茯苓、灵芝等）。（刘韵）

水喝多了怎么办？ 吃香蕉能缓解

饮用水是无毒的，但如果人体饮用水的总量远高于排水量，则可能导致“水中毒”现象，又称为稀释性低钠血症。

轻度的水中毒患者可能会出现头晕眼花，虚弱无力，身体疲劳，心跳加快，食欲减退等症状。当身体健康的患者在日常生活中一时间饮水过量，彭武江建议停止水分摄入，同时可以食用香蕉缓解身体不适，因为香蕉中含有较多钾离子，可以帮助维持体内电解质的平衡。严重的患者则要就医治疗，防止身体产生损伤。

6个月以内纯母乳 喂养婴儿不需饮水

TIPS

给宝宝补充足够的营养和水分是家长的重要任务，但彭武江表示，纯母乳喂养的新生儿在6个月内不需额外饮水。因为母乳中已经含有足够的水分，额外补水反而会干扰母乳喂养。

采用人工喂养的宝宝需要喝水，帮助奶粉的消化吸收。但家长需要根据孩子的身体状况调整补水量，过多水分对于消化功能没有发育完全的孩子而言是负担而非营养。

矿泉水比自来水更好？没有有效证明

孩子出生后，家长通常格外担心水源的安全与健康，给孩子饮用纯净水、矿泉水是许多家长的选择。有一部分家长将矿泉水排在最高序列，认为矿泉水比纯净水增加了矿物质，对于孩子生长发育更健康。

彭武江表示，从自然水源到自来水出厂，要经过国家要求的百余项检测，自来水在出厂时的安全较有保障。而纯净水、矿泉水等使用商品水的检测标准，检测项目不一定比自来水更多、更全。一些家长担心自来水在流通过程中的二次污染，部分小区能做到每月或每季度进行水质监测，防止二次污染，因此家长可以放心给孩子饮用烧开的自来水。

此外，水中的营养物质含量微乎其微，各类矿物质、微量元素通过合理膳食能更快捷、更有效地补充。矿泉水经过减毒、灭菌等处理，保留了一定量的矿物质，从统计学意义上而言，相对于纯净水、自来水更有利于健康，但在实际生活的意义上，目前尚未有效证明它们有显著区别。

■新快报记者 陈思陶通讯员 李瑛

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