北有五常南有丝苗 推动产业高质量发展 粤稻米助力乡村振兴
广东（云浮罗定）稻米节暨广东首届稻米产业发展大会现场。省农业厅供图
广东省的丝苗米种植基地。省农业厅供图
10月31日，为期3天的“广东（云浮罗定）稻米节暨广东首届稻米产业发展大会”在罗定市市政广场开幕，大会由广东省农业农村厅、云浮市政府主办，来自全国的权威三农专家齐聚一堂，为加快广东丝苗米产业发展，推动广东省稻米产业向高质量发展献计献策。
就主导产业召开大会，一个产业一个产业来推，这是广东省推进乡村振兴战略的有益探索。而稻米产业大会是全省乡村振兴大会后，广东省召开的第三个产业大会，前两个分别是茶叶产业大会和荔枝产业大会。
丝苗米，是岭南传统优质大米的代名词，是具有明显地方特色的籼稻优质稻米，纤细苗条、晶莹剔透，米饭油光亮丽、香滑可口，素有“米中之玉”“饭中佳品”等美誉。它对保障粮食安全，带动农民增收致富，促进广东省国民经济发展发挥了重要作用。
当前，在乡村振兴战略背景下，丝苗米产业将大有可为，广东省各级政府坚定把做优做强稻米产业作为实施乡村振兴战略、发展富民兴村产业的主攻方向之一，坚持提质导向，大力推动稻米产业高质量发展。
保障粮食安全促进经济社会发展
“国以民为本，民以食为天”，粮食是国之根本、民之命脉，是关系经济发展和社会稳定的全局性重要战略物资。水稻是世界上食用人口最多、历史最悠久的农作物，中国是水稻的起源地之一，也是世界上最大的稻米生产国和消费国，产量占世界稻米总产量的1/3。我国历来高度重视粮食安全问题，向来强调要切实保障国家粮食安全。
水稻同样是广东粮食生产最重要的作物之一。稻米是广东人的第一口粮，广东是稻米生产和消费大省，历来高度重视水稻生产，始终坚持重农抓粮，大力实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，有力地稳定了粮食产能，保障了口粮供给安全。
从历史来看，广东也是栽培稻的起源地，更是被称为农业发展史上“第一次绿色革命”的水稻矮化育种的发祥地。
作为我国现代稻作科技发展的摇篮，广东先后涌现出被誉为“中国稻作学之父”的丁颖先生、“半矮秆水稻之父”的黄耀祥院士，以及卢永根院士、罗锡文院士、刘耀光院士等等一大批水稻产业领域的知名专家学者。
广东在籼型优质稻品种选育方面，在国内保持领先水平，取得了令人瞩目的成绩，先后育成了“双竹占”“黄华占”“美香占2号”“象牙香占”“五山丝苗”“粤晶丝苗”和“粤农丝苗”等一大批在南方稻区大面积推广应用的优质新品种，尤其是“美香占2号”“象牙香占”等，已成为当今广东丝苗米品牌产品的核心品种，并在首届全国优质稻米食味评审中，成为全国10个获得金奖的品种之一，正在为水稻优质化发展发挥重要作用。
在水稻绿色高质高效栽培技术上，高产栽培、水稻抛秧技术和低碳高效的水稻“三控”施肥等栽培技术也领跑全国，为广东乃至全国的水稻产业发展和保障国家粮食安全发挥了巨大作用。
同时，广东毗邻港澳，经济较为发达，是国家对外通商重要口岸，一直非常重视优质米的生产，传统的丝苗米“增城丝苗”“马坝油占”等享誉海内外。
紧抓机遇打造一批产业典型
目前，广东早晚造播种面积维持在2800万亩左右，种植面积最大，种植农户最多，优质率达74%居全国前列。
随着农业结构性改革的深入，和乡村振兴战略的实施，近年来，广东省的丝苗米产业也迎来了重大的机遇期，涌现出诸多典型。
云浮便是其中之一，该市大力发展优质稻米产业，重视实施品牌战略，促进稻米产业向“标准化、规模化、机械化、组织化、产业化”发展，探索了成功路径，积累了宝贵经验，为生产和打造“广东名米”起到了示范引领作用。
好山好水出好米，云浮罗定素有“岭南粮仓”之美称，生态环境得天独厚、稻耕文化源远流长、稻米品牌远近闻名。特别是近年来，罗定乘着中央实施乡村振兴战略的有利契机，依托优势生态环境和独有资源禀赋，通过创新农业经营体制机制、举办稻米节、建设标准化生产示范基地、创建农业主题公园等有力举措，致力于发展“罗定稻米”的区域品牌，打造出“亚灿米”“聚龙米”“青洲米”等众多知名品牌。
最近，“罗定稻米”成功入选“2018中国十大大米区域公用品牌”，“亚灿米”上榜“2018全国十大好吃米饭”。与“罗定稻米”同行而兴，一年一度的“稻米节”在国内外也越来越有影响力，逐步发展成为了全面展示现代农业发展成果、开展农业交流合作的重要平台。
在前不久召开的中国·黑龙江首届国际大米节上，“罗定稻米”被授予全国十大区域公用品牌，是唯一获奖的籼稻品牌；罗定“亚灿米”被评为十大好吃米饭，是获此殊荣的仅有的两个籼稻品牌之一。
广东海纳农业有限公司就是一家专注于广东丝苗有机米产业的企业。经过10年的发展，海纳农业的“水中鲤”系列大米以其安全、稳定、优良的质量，在惠州、深圳等地形成了一定的影响力。
“罗定稻米”、海纳“水中鲤”只是广东省丝苗米产业取得成效的缩影，有一组数据更有说服力：2004—2017年，广东育成审定的水稻品种优质率达63.78％，在生产上广东米质达到国标优质3级以上标准的优质稻品种比例为74％，位居全国前列；在2018首届全国优质稻品种食味品鉴评比入选十大优质稻金奖品种中，广东省有3个品种位列其中；截至2017年，广东省有十大名牌系列农产品15个，区域公共品牌17个，经营专用品牌131个，其中，广东稻米区域公用品牌7个，稻米地理标志产品8个……
合力把丝苗米产业做大做强做优
成绩的取得是社会各界的共同努力。在育种方面，广东是引领中国水稻变革的重要发源地，开创了栽培稻与野生稻杂交育种、水稻矮化育种的先河，并率先开展水稻优质化育种。
在物资资源保护方面，目前，广东收集保存水稻种质资源4万多份，历年审定水稻品种812个，位居全国第二。
此外，近年来，广东先后创建了雷州东西洋、汕尾海丰、云浮罗定、江门台山、梅州兴宁、韶关南雄等6个连片10万亩的现代粮食产业示范区，重点开展优质水稻品种品质提升、培育社会化服务主体和新型经营主体、扩大适度规模经营规模、完善优质稻米产业链，为水稻产业健康可持续发展提供新动能。
在品牌培育方面，近年来，广东省培育了“聚龙米”“亚灿米”等一批在省内外具有较强竞争力和影响力的稻米品牌。而且水稻产业链条健全，大米精深加工的抛光、色选设备处于全国先进水平。大流通、大市场的粮食物流发展格局基本形成，东莞市麻涌镇、常平镇先后被中国粮食行业协会授予“中国粮油物流加工第一镇”“中国粮油物流重镇”称号。
水稻生产机械化率是农业现代化的重要体现。广东省因地制宜，将机械化生产线播种和机械化插秧相结合，带动水稻产业实现全面机械化。依托种粮大户、家庭农场、农机合作社等新型经营主体，打通水稻机械化生产技术推广的“最后一公里”。
值得一提的是，今年初，广东省成立了广东丝苗米产业联盟，整合科研推广、生产、加工、销售等各方资源，推动产学研结合和行业自律，据广东省农业技术推广总站副站长、广东丝苗米产业联盟理事长林青山介绍，该联盟旨在推动广东丝苗米产业在国内外影响力和提升广东省大米产业的核心竞争力；基本原则是积极推动广东丝苗米选育种技术研发、标准制定、优势区域规划、产业主体培育、全省性区域品牌打造、市场推广等，共同建设、共享成果，促进成果的推广应用。
广东丝苗米联盟目前正围绕几个方向在推进丝苗米产业做大做强做优：生产方面，开展优势生产区域划定；管理推广方面，制定品牌管理办法，加强品牌推广宣传；产品方面，制定品种和产品认定办法；品牌方面，创建区域品牌；规程方面，制定种植技术规程；建设方面，推动良种繁育和基地建设。目前该联盟已经制定了丝苗米的品种和产品标准。
进一步推进广东稻米产业高质量发展
进一步推进广东稻米产业高质量发展，核心是把品质做优，保证质量安全，同时要适应市场的要求，多层次、多样化发展。广东省将重点推进以下6项工作：
培强产业龙头。龙头企业是现代农业发展的火车头和发动机。广东省龙头企业虽然总量不少，但粮食类龙头企业数量不多、利润率不高、省内发展不平衡。下一步，我们要以粮食龙头企业培育作为稻米全产业链发展的关键，推进一二三产业深度融合，把广东稻米打造成“好产业”“好产品”以及“好景观”，带动稻米业跑出“加速度”。
做优产业载体。农业产业化是实现乡村振兴，尤其是产业振兴的重要支撑。有了规模化才能形成产业化。稻米产业朝绿色、优质、高效的高质量方向发展，就要抓住广东省实施现代农业园区建设工程的政策机遇，积极建设若干个以丝苗米为主导产业的现代农业产业园，将其打造为集生产、加工、电商物流、旅游观光、综合服务为一体的稻米产业集群。
唱响产业品牌。要按照“一个优势区域、一个公用品牌、一套标准体系、多个经营主体和产品”的产业发展思路，扶强一批区域公用品牌、提升一批企业品牌、精炼一批产品品牌，努力把广东稻米区域公用品牌打造成“北有五常，南有丝苗”的响亮品牌，做优一批地域特色鲜明“小而美”的特色稻米品牌。
增添产业绿色。要从培肥地力、改善土壤结构角度出发，引导广大农民增施有机肥、种植绿肥，施用高效、低毒、低残留农药，实行秸秆还田，开展土地休耕轮作。要大力推广测土配方施肥和绿色防控技术，建立从丝苗米品种、种植规程、加工储藏到大米产品全覆盖的标准化体系和产品质量安全追溯制度。
强化产业创新。要致力于依靠科技创新手段，做好“稻米文章”。优质稻种是丝苗米的“灵魂”和核心。要加强优质品种选育，要加强高效、绿色、安全、规模化、轻简化的配套生产技术与相关机械设备的研发与应用，积极升级加工新技术和新工艺，推动稻米精深加工规模化、自动化……要发挥广东丝苗米联盟的独特优势和作用，通过建立以市场需求为导向的研发模式，加大成果落地生根的力度，加快开花结果的速度。
共享产业红利。实施乡村振兴战略，必须把维护农民根本利益、促进农民共同富裕作为根本出发点和落脚点。广东省有600多万个种粮主体，规模化经营的不足1万户，绝大多数仍然是耕种自家“一亩三分地”的小农户，这是最大的短板。为了把小农户纳入现代农业的轨道，不让小农户掉队，要将对新型农业经营主体的政策扶持力度与带动小农户的数量挂钩，把补贴量化到小农户、折股到合作社。
水稻是广东最主要的粮食作物，种植面积2800余万亩，每年产量占粮食总产量的80％以上。
广东野生稻资源、栽培稻资源丰富，全省已收集、保存水稻种质资源4万多份，位居全国前列。
广东省主持育成并经农业农村部确认的超级稻品种共21个，目前仍被列为超级稻推广品种19个，占全国15％，位居全国前列。
2004—2017年，广东育成审定的水稻品种优质率达63.78％，在生产上广东米质达到国标优质3级以上标准的优质稻品种比例为74％，位居全国前列。
在2018首届全国优质程品种食味品鉴评比入选十大优质稻金奖品种中广东省有3个品种位列其中。
截至2017年，广东省有十大名牌系列农产品15个，区域公共品牌17个，经营专用品牌131个。其中，广东稻米区域公用品牌7个，稻米地理标志产品8个。
截至2018年10月31日，共有98家单位成为广东丝苗米产业联盟会员。
撰文：黄进陈清浩粤农信张伟华
编辑统筹：李杰伦
新闻推荐
据新华社电巴西高等选举法院28日晚宣布，在总统选举第二轮投票中，社会自由党候选人雅伊尔·博索纳罗（见上图）获得55.1％的选...