休渔期探访深海“金鲳鱼池”
[摘要]一个个圆形网箱星罗棋布，镶嵌在大镬岛附近海域——
■ 阳江日报记者/陈子玲
5月伊始，南海进入休渔期。然而对于海鲜爱好者而言，那一口海鲜是难以割舍的美味。顺应自然的规律，勤劳的阳江人利用休渔期的空档，走向深海，耕海牧渔，用新鲜的渔获犒劳全国各地的食客。
夏日的阳江，天亮得特别早。有经销商提前下订单，6月2日到阳江收购深海网箱养殖的金鲳鱼。凌晨6时许，阳江海纳水产有限公司的十多名渔民迎着朝阳，前往该公司位于东平镇大镬岛附近海域的深海网箱养殖基地。
当天早上7时，记者跟随海纳公司的渔船出海，记录渔民收获的喜悦。广阔的海面上，一个个圆形网箱星罗棋布，镶嵌其中，将海平面点缀得十分美丽。
金鲳鱼刺少肉肥，肉质紧实，加上种苗、养殖、设施设备、饲料、加工、流通等链条成熟，金鲳鱼深受市场欢迎，已成为阳江海水鱼产值产量第一品类。
深海网箱养殖不受休渔期的限制，但需把握天气、温度、养殖技术。金鲳鱼是暖水性鱼类，春夏海水温暖，正是投苗的好时候，每天投喂饲料，大约半年后，鱼苗长成商品鱼的规格，就可以捕捞了。
深海网箱养殖一年四季均可捕捞，渔民此次捕捞的是“过冬鱼”，是去年8月投苗的，计划在休渔期补充海鲜供给。
一口网箱直径约20米，金鲳鱼的产量可达到15至20吨，要将它们悉数捕获，可不是件容易的事。早上7时许渔民就位，把渔网放在网箱里，将鱼赶到渔网里后，几人再用网兜将鱼从网箱捕到船上，倒在船舱里，再浇上冰块，第一时间锁住鱼的鲜味。这一系列的操作不断重复，一个多小时便可将一个网箱的金鲳鱼捕捞完。随后，他们马不停蹄将金鲳鱼运到岸上，再由冷链车发往各地的海鲜市场。
阳江是海洋大市，目前已形成以标准化养殖示范基地为主的深海网箱养殖产业园，并以产业园为依托，集聚打造种苗、养殖、加工、流通等一二三产业相互融合的全产业链。阳江市深海网箱养殖产业园区是离岸型开放式海区，分为大镬岛和青洲岛两个深海网箱养殖基地，已获批海域使用权的海域总面积逾820公顷。产业园区牵头企业主体是阳江海纳水产有限公司，该公司总经理杨华健介绍，目前全市深海网箱数量达到700口，养殖产量达到每年3万吨以上，阳江渔业逐渐从浅海走向深海，养殖从近岸、港湾、滩涂走向深海。
为了让美味无缝对接，勤劳的阳江人在尊重自然规律的同时，见缝插针，不断延长作业时间、扩大作业区域，用汗水将深海美味化为餐桌上热气腾腾的人间烟火。
右图：渔民在深海网箱养殖基地捕捞金鲳鱼。李向东 摄
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