30名厨师同台比拼厨艺
[摘要]江城举办“粤菜师傅”技能大赛
本报讯 12月4日，江城区举办2020年“粤菜师傅”技能竞赛，来自该区餐饮行业的30名厨师同台竞技。经过一轮激烈比拼，最后决出比赛前10名，他们将代表江城区参加全市的总决赛。
本次竞赛规则分为理论竞赛和实操竞赛。理论竞赛采用闭卷作答，而实操竞赛则以中式烹调的评判标准评分，并分两场来比赛：选手须在规定时间内完成指定与自选菜式，其中指定食材为五彩炒肉丝。选手们纷纷拿出看家本领，一番蒸炒炸煮后，一道道精美的佳肴，一盘盘造型独特的拼盘完美出炉，引人垂涎不已。最终，厨师朱敢超作品《鱼龙夺珠》夺得本次比赛一等奖。
黎铝桃 王宗认
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