那龙田畔圩黄牛肉销售火爆
[摘要]中秋团圆牛肉飘香
本报讯（记者/刘文婷）中秋团圆，牛肉飘香。一年一度的传统佳节中秋节到来， 牛肉是阳江人餐桌必不可少的应节食物，远近闻名的田畔黄牛肉更是市民争相抢购的对象。节前的阳东那龙田畔圩市场“牛”劲十足，牛肉销售火爆，生意好的摊档一天卖出六头黄牛的肉。
“牛肉、牛腩各两斤！”“牛骨来两根。”“割点前腿肉。”……9月30日下午6时许，记者在田畔圩市场看到，这里的牛肉、牛腩统一卖60元一斤。虽然牛肉销售接近尾声，前来购买的顾客仍络绎不绝，不少市民专程冒着大雨从市区赶来，大包小袋满意而归。
“今天凌晨3点多就起床开工屠宰黄牛，一共宰了六头，差不多1000斤肉，现在剩100斤左右，根本不愁卖。”将宰杀的最后一头牛送到市场，摊档主庄先生告诉记者，他在田畔卖了20多年牛肉，年年农历八月十四是他最忙的时候。由于生意太好，他请来五六个亲戚帮忙，大家一天都没得停歇。他介绍，销售高峰在当天中午，顾客大多来自市区和合山、北惯等地，按往年惯例要忙到晚上9点多。
市民黄女士回田畔老家探亲，按惯例买牛肉回市区，一口气买了500多元，准备节日当天全家宴的食材。她对记者说：“阳江人素有中秋吃牛肉的习俗，我们田畔黄牛肉最是有名，从小吃到大。这次买了牛肉、牛腩、牛骨、牛杂，准备做牛杂粥、炒牛肉、煲牛腩。”市民梁先生带着为四个家庭买牛肉的任务而来，一边挑选，一边用手机拍视频发给朋友，直赞“靓”。
据了解，农历八月十四是田畔传统的“牛节”，大量现宰黄牛肉在市场出售。广东人喜欢秋冬进补，而这个时候的田畔小黄牛长得体壮膘肥，口感韧劲十足，肉质鲜美很是滋补，深受市民喜爱。
左图：市民在田畔市场选购牛肉。李向东 摄
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