“限塑令”实施后，茶饮店如何应对？
[摘要]不可降解一次性塑料吸管年底将禁用引热议
市民在外喝饮品习惯用吸管。梁文栋摄
民生调查
日前，省发改委、省生态环境厅印发《关于进一步加强塑料污染治理的实施意见》（简称《意见》），规定到2020年底，全省范围内餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。一时间，“塑料吸管年底将禁用”引发社会热议。距离新版“限塑令”最后期限还有3个余月，阳江市茶饮店做好“换装”准备了吗？塑料吸管的替代品有哪些？消费者有何看法？对此，记者走访了市区多家茶饮店。
■ 记者/苏小琳 林可欣
实习生/关雯心
多数茶饮店提供塑料吸管
9月21日下午，记者在市区东汇城一家茶饮店看到，前台摆放着数十根塑料吸管，市民排队点单、取饮料，工作人员往包装袋里放进塑料吸管。
连日来，记者走访市区君怡商业广场、名扬广场及盈信广场3条步行街的17家茶饮店，发现市区多数商家仍使用塑料吸管。在名扬广场的步行街上，随处可见年轻人用塑料吸管喝着奶茶。每一家奶茶店，塑料吸管都被放置在收银台附近，供消费者自取。“请问是否听说过年底前不可降解一次性塑料吸管将被禁用？”君怡商业广场一茶饮店店员摇摇头，用塑料袋把手中的两杯珍珠奶茶打包好，然后把两根塑料吸管放进塑料袋中，他表示并不清楚现在使用的吸管是否能够降解。
名扬广场一家柠檬茶店的店主统计，店里每月大约售出3000～4000杯饮品，部分消费者会要求多配备吸管，因此每月消耗4000～4500根吸管。君怡广场一果茶店店员称，店铺以外卖饮品为主，平均每月约售出1000余杯饮品，大概消耗1200～1300根吸管。
不同商家对“限塑令”看法不一。盈信广场一水果茶店店主表示：“每天光是外卖订单就消耗掉了大量塑料杯和塑料吸管，‘限塑令’的出台确实能够为环保工作带来实效。禁用吸管，意味着塑料吸管、吸管外的塑料包装纸和封杯口的胶带等塑料垃圾都减少了。”
有商家改用纸吸管或直饮杯
受访的17家茶饮店中，13家饮品店经营者对新版“限塑令”并不知情，称不知道“限塑令”实施的具体时间，仅有4家加盟饮品店的负责人对“限塑令”有所了解，并有初步的更换计划。名扬广场一加盟手摇奶茶店负责人表示，目前店里还在使用之前购置的普通塑料吸管，几天前已收到总部通知，将在年底统一换成纸质吸管。
11家饮品店经营者对“限塑令”的出台持乐观态度，不太担心“限塑令”会对生意造成影响，并未主动采取应对措施。名扬广场一柠檬茶店店主说：“还有3个余月的缓冲时间，年底前将借鉴其他茶饮店的替代方法，供应商也会提供解决措施。”
4家饮品店经营者对更换吸管的成本问题表示担忧，认为更换塑料吸管意味着饮品成本的提升。君怡商业广场一贡茶店的店主说：“现在使用的塑料吸管成本为每根1分钱左右，可降解吸管成本为1毛钱。‘限塑令’实施后，饮品的制作成本和售价会上涨。”该店主解释，店内饮品价格的升降均会影响到整体的运营账目，需要重新核算饮品定价。
此外，塑料吸管的替代方案也是茶饮店最关心的问题之一。记者走访获悉，目前主要替代措施为更换可降解的塑料吸管、纸质吸管、采用直饮杯或者提供可循环使用的吸管等。市区星巴克、麦当劳、肯德基、瑞幸咖啡等品牌餐饮店，已使用直饮杯盛热饮。记者走访的17家茶饮店中，仅有4家提供热饮直饮杯。
市民关心有没有最佳替代品
与商家关注吸管成本不同，市民不仅关心饮品的售价，还关心塑料吸管被替换后，喝饮料的体验感是否发生变化。记者随机咨询了市区多家茶饮店中的25位消费者，其中，14位消费者对新出台的广东“限塑令”表示支持，称不太担心“限塑令”的实施会带来不便，相信届时茶饮店会采取应对措施；11位消费者则关注价格上涨及替代品的使用体验问题。
消费者李女士担心“限塑令”实施后，各类饮品的价格及外卖配送费用是否会上调。李女士说：“如果价格上涨，会选择少喝奶茶或者自带杯子到店里打包。”正在一家烤奶店打包饮品的顾客林先生告诉记者，他从微博上得知广东省“限塑令”年底实施，他认为这对减少塑料污染大有裨益，但他更关心的是吸管替代品。“如果塑料吸管被禁用，珍珠奶茶、烧仙草等拥有配料的饮品该怎么喝？相关的替代品是否会影响喝饮料的‘口感’呢？”林先生说。
正在名扬广场一果茶店购买饮品的梁女士认为，部分茶饮店可能会更换纸质吸管，而一瓶几百毫升的饮品不会在短时间内被喝完，纸质吸管泡久了会不会变软？会不会影响口感？会不会有纸屑融在饮品中？对此，她建议有条件的茶饮店提供可循环使用的不锈钢吸管。
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