阳春市崆峒村：“扶贫酒坊”酿新机 家门口就业喜脱贫
陈俊妃（左）指导村民王姨使用探热针测量米饭的温度，这是酿酒的重要步骤。南方日报记者罗斌豪摄
走进阳春市崆峒村扶贫酿酒示范点，清甜的酒香扑鼻。数十个专业发酵桶整齐排列，桶上的排气口“咕噜咕噜”地冒着气泡。“在30多度的温度下要发酵20天左右，低温天气则要一个月左右。”陈俊妃边说边忙着给村民王姨示范酿酒机的操作。
作为中广核扶贫工作队驻崆峒村第一书记陈雄超的助理，陈俊妃参与扶贫工作已有3年多，不少村民在她的引导下自学酿酒，走上脱贫路。很难想象，5年前因为母亲病重，无法支付高昂的医疗费，她差点被迫中断学业。
所幸，2016年，中国广核集团依托分公司阳江核电有限公司对崆峒村开展精准扶贫，先后引进了酿酒特色产业、益生菌科技养鸡等项目，帮助村民在家门口创收。陈俊妃一家也自学酿酒技术，有了稳定的收入。她顺利从大学毕业后，通过招聘，回村当起了扶贫助理。
如今，崆峒村130户贫困户392人已于2018年底全数脱贫，人均年收入从不足四千元增加到九千多元。“滴水之恩，涌泉相报。”陈俊妃感慨万千，“酿酒让我们过上了幸福的生活。我受到的帮助，理应回报到有需要帮助的人身上。”
销路不错科学酿酒走出大山
“米蒸好了，我们放到台上降温。”陈俊妃打开蒸米机，熟练地把一盘盘热气腾腾的米饭，均匀地倒在晾台上，一颗颗米饭颗粒饱满、晶莹剔透。“王姨，我们一起拿铲子边铲边铺平。”
村民王姨第一次来酿酒示范点学酿酒，手法生疏。她皱了皱眉头，有点难为情。“没关系，多练几次就会了。”陈俊妃见状，连忙安慰她。
“酒曲要撒均匀，对对，就是这样。”在陈俊妃教学期间，一旁的李学雄不时提醒。他是曾经从事生物工程研究的退休教授，有一回搭乘“顺风车”遇到了扶贫工作队第一书记陈雄超，了解到村里的扶贫任务后，便自告奋勇，把科学的酿酒技术和设备带到了村里。
“过去，村里酿酒用柴火烧饭、瓦缸发酵，出酒率不高，品质也参差不齐。自从李教授来教我们酿酒，做出来的酒越来越好，很香，不上头，销路还不错。”陈俊妃的眼里满是感激和敬意。
若不是这套科学酿酒的“独门秘笈”，陈俊妃一家还深陷贫困。原来，她的母亲患有肺结核，为了方便照顾，父亲没再外出打工，仅靠卖菜的微薄收入维持生活。“无论刮风下雨，每天凌晨两点多就要去批发市场收菜，收入又不高。”陈俊妃说，2016年她还在广东外语外贸学院读大二。“妈妈的病越来越重，我不得不辍学打工。”
2016年，扶贫工作队刚到村里，了解情况后，决心帮助他们走出困境。2017年，陈俊妃的父亲开始学习酿酒技术，“比较勤快的话，每个月能有三四千元的收入，扶贫队还给我们申请了助学金、大病保障等，生活越来越好。”
如今，陈俊妃一家从低矮的危房搬进了稳固的新房，生活终于走出低谷。陈俊妃也顺利从大学毕业，通过招聘和考察，回村成为扶贫助理。从受助者转变为施助者，她也带动了越来越多村民加入自学酿酒的队伍。
“今年打算再引导25户村民加入到酿酒项目，为村民创造更稳定的收入来源。”陈俊妃说，崆峒酒的包装和推广形象经过重新设计，在阳江核电基地餐厅展示、售卖。今年4月，崆峒酒还乘着中广核电商平台的“东风”，走出了大山。
驻村扶贫助双胞胎圆“大学梦”
得知村民麦世龙家里的双胞胎没钱读大学时，陈俊妃心里“咯噔”了一下。“我特别理解她们没钱上大学的心情，既想完成学业，又不想让家里承担压力。”陈俊妃暗下决心，一定要帮助她们。
不过，了解到麦世龙一家的情况后，陈俊妃又犯难了。“他们家里有劳动力，达不到贫困户的"标准"，没法申请扶贫助学金。”
原来，麦世龙靠种植和售卖杉树苗为生，但近年来树苗价格跌入低谷，根本卖不出去，他只好四处打散工。“老婆做缝盘工，但近年来视力不行了，赚不到什么钱。”刚开始，麦世龙四处筹钱，勉强让女儿们维持了一年的学业。等女儿们上了大二，麦世龙筹措无门，“只能让她们辍学”。
“她们很懂事，边上学边打工挣生活费，为了上学还放弃了艺术爱好。”听到麦世龙这句话，陈俊妃感到很心痛。“我太理解她们了。我原本也考上了编剧专业，但离家太远，学费又贵，最终还是换了个学校。”
为了向扶贫工作队反映非贫困户“因学致贫”的问题，她多次跑到麦世龙家里调查，一一记录他们遇到的困难。陈俊妃的努力争取终于有了回应：“扶贫工作队说，对于有困难读不了书的家庭，不是贫困户也要帮。”
此后，中广核员工先后捐款3万元，帮助双胞胎女儿完成学业。如今，麦世龙两个女儿已大学毕业，在东莞的培训机构当老师。
“麦世龙以前总是愁眉苦脸的，很多年没笑过了，现在女儿们成了顶梁柱，他们的生活终于有盼头了，脸上的笑容也多了。”陈俊妃感到很欣慰，她深知教育对农村孩子的重要性。
“其实我是幸运的，能够有扶贫工作队帮助我完成学业，如今又能待在父母身边工作，照顾他们。”陈俊妃希望把这份“幸运”带给更多的人。
反哺社会扎根基层帮助更多人
“王姨家里有三口人，老公残疾，她也没什么技能，酿酒对他们来说会是很好的项目。”谈起村里的贫困户，陈俊妃就像个“百科全书”，每家每户的情况她都能详细道出。
而在3年前刚毕业时，她还是个青涩的大学生，对村里的情况并不熟悉。当了扶贫助理后，她半年就把村里的每个角落都走遍了，每过几个月又要挨家挨户走一遍。“每个帮扶对象我们都印象深刻，用心帮扶。他们就像亲人一样，家庭情况、家庭住址、生活小细节，我都记得清清楚楚。”陈俊妃说。
在参与扶贫工作时，陈俊妃印象最深刻的是，村里有很多因病致贫的人，家里没有劳动力，如何帮他们脱贫？“村民没法走出去致富，扶贫工作队就把项目引进来，帮助村民在家门口创收，就像我家一样，我们也是通过酿酒走上脱贫路的。”
“益生菌养鸡的项目很适合家里没有劳动力的村民。”陈俊妃说，有个村民叫莫国生，40多岁，曾经在外地工作，收入不错。但因为患有尿毒症，不得不辞职回家休养，家里为了给他治病，渐渐入不敷出。
受尿毒症的影响，莫国生双眼已经失明了，扶贫工作队立刻帮他联系了医院，让他去广州住院治疗。“现在他的眼睛已能看到依稀的光亮，勉强能够自理。”陈俊妃说，2019年，扶贫工作队利用扶贫小额信贷政策，根据贫困户家庭状况和意愿，帮助莫国生等5名村民向银行小额贷款了5万元，投到马安屯种养合作社用于益生菌养殖项目。
按照约定，入股为期两年，每年可得固定收益8000元，本金及利息均由马安屯种养合作社承担。为拓宽合作社农产品销路，阳江核电又组织崆峒村农产品进核电，目前基地员工食堂已累计采购近1.6万只5.5万斤崆峒鸡。
“这些项目都是可持续的，不会说扶贫工作队走了就没了，我们一定要保障他们后续的生活。”陈俊妃希望，以后能继续扎根基层，帮助有需要的人，解决他们的困难，让他们的生活可以变得舒坦，不再愁眉苦脸。
攻坚亮点
中国广核集团发动党员与贫困户“结对子”一对一帮扶，利用当地特色开展“扶贫酒坊”帮贫困户增收，利用扶贫单位特长让村民通过光伏发电获得收益。村里还与当地企业合作建设规模养殖场，引进益生菌科技养猪、养鸡等，帮助村民在家门口创收。
成绩单
●贫困户年人均可支配收入，从不足4000元增加到9000多元。贫困户收入实现翻倍，达到全省平均水平的75%。
●大幅增加村集体收入，从近5万元增加到30多万元，为环保、公益工作提供保障。
●通过三年危房改造，63户危房全面改造，帮扶全部贫困户实现安全住房。通过大病救助项目帮扶，30多户贫困户得到大病治疗。
南方日报记者昌道励唐子湉
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