全市98家大型餐馆25家开业
[摘要]我市餐饮门店逐步恢复营业
■ 本报记者/王雄基
自阳江市发布《关于餐饮服务行业有序复业的通告》以来，全市大小型餐饮门面陆续恢复营业。根据《通告》要求，除酒吧、茶吧、KTV、农庄、烧烤店等非群众日常生活必需的餐饮服务业暂不恢复营业外，其余餐饮门面均可在落实疫情防控措施前提下，有序恢复营业。
近日，记者走访市区君怡商业广场、百利广场、长江国际酒店等商圈及餐饮单位发现，目前小型餐饮店开业率已逾七成。各恢复营业的餐饮店大多采取不得拼桌的方式提供服务，有的则暂时只提供外卖及打包服务。
开放堂食做到每天消毒
2月28日下午，记者在市区马曹路、西平北路、君怡商业广场等地餐饮门面门口看到，各餐饮门面门口均张贴有《阳江市餐饮服务业有序复业工作指引》一文。根据指引，餐饮门面要准备充足的防护物资，并对营业场所、设备设施、餐用具进行彻底的清洁消毒。
“酒店堂食分早茶和午晚餐三次开放，原来是每天全面消毒一次，现在是一天消毒三次。”长江国际酒店总经理周叶楷介绍，2月25日开放堂食服务后，该餐厅加大了堂食场所的消毒力度。人群接触较多的电梯每天要消毒12至15次，并安排专人登记消毒记录。
在新江北路一家正餐茶餐厅，工作人员在客人离店后便对客人坐过的位置进行消毒。除做好消毒措施外，各开业餐饮门面的工作人员均被要求佩戴口罩，并对进店消费的顾客做好身份登记。长江国际酒店还将堂食大厅的桌椅撤去里一半，以将每桌的间隔加大到1.5米以上。
要开业，首先要做好口罩、消毒水等物资的储备。阳春市爵士居西餐厅总经理曾绰介绍，该餐厅在开业前便提前购买了消毒液及几百个口罩，阳春部分餐饮门面后续还会接收到阳春市旅游协会筹集的口罩。长江国际酒店则储备有足量口罩，供员工做好个人防护。
建议顾客尽量外卖打包
“本餐厅即日起只提供外卖和到店打包，不设在本餐厅就餐服务。”开业后，东风二路一家海记茶餐厅在门口张贴了这样一张告示。记者走访百利广场四楼看到，12家餐饮店中有8家开门营业，其中两家只提供外卖和打包服务。
在一些开放堂食服务的餐饮店，建议顾客打包带走也成了主流。百利广场一楼肯德基餐厅贴出公告，建议顾客打包外带，客人进店则需隔桌用餐。马曹路一家牛肉火锅店则用电子屏打出流动告示，建议顾客打包外卖。
“餐厅原来没有外卖和打包服务，为了减少营业损失才专门开设。”曾绰告诉记者，开业后顾客较少，餐厅处于持续亏损状态，因此特地增加了外卖服务提高收入，但点餐数量也不如人意。
长江国际酒店的堂食客流量则不到平时的一半（不包括酒席），但打包带走的数量却相比此前有所上升。周叶楷介绍，该酒店没有与外卖平台对接提供外卖服务，但有不少熟客在疫情期间打包食物回家。
大型餐馆已复工25家
在走访中，记者统计了马曹路、新江北路、百利广场及君怡商业广场等地的43家小型餐饮店，其中32家已经恢复营业，开业率已逾七成。截至2月27日，全市98家大型餐馆已开业25家，开业率约四分之一。
记者从市市场监督管理局获悉，阳江市是广东省较早逐步开放餐饮行业堂食和制定复业工作指引的地区。《通告》发布以来，市市场监督管理局通过强化巡查力度、复业宣传等方式确保餐饮行业有序规范开业，同时对市区的美团、饿了么两家网络订餐平台进行突击检查，重点检查对送餐人员的体温检测及记录、佩戴口罩及送餐容器清洁消毒情况。
截至2月28日，全市共检查餐饮服务单位13305家次，发现问题50个，督促落实整改47家次，立案查处3宗。全市餐饮行业复业经营秩序总体良好。
图：顾客入店消费需要检测体温。王雄基 摄
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