以“创建”促食品安全
“自从成功创建省级食品安全示范街，商场得到更多消费者信赖，人气越来越旺。”商场负责人说。近日，记者来到君怡商业广场看到，商业街餐饮商铺林立，秩序井然，环境卫生干净整洁。这里的40余家食品经营户食品安全等级均达到B级，随便步入一家，工作人员戴着手套、口罩在制作食品，操作流程规范。（1月12日《阳江日报》）
君怡商业广场在创建上下功夫，成功创建省级食品安全示范街。制作食品的工作人员操作流程规范，成为这些商铺的新常态，赢得了消费者的信赖。食品安全示范街的创建，是一项顺应民意之举，有利于保障市民舌尖上的安全。然而，在阳江市餐饮业发展的进程中，依然存在个别餐饮企业、商铺食品安全意识不高的问题，他们在经营中以次充好，在制作食品的过程中，缺乏规范的操作流程，制作粗糙、环境卫生差、监管不力，存在严重的食品安全隐患。特别是个别微小餐饮商铺，为了追求高利润，更是不惜以次充好、弄虚作假，甚至将变质的食品卖给消费者，损害了消费者的利益。
食品安全牵连着千家万户，更关系着人们的身体健康和生命安全，是群众追求美好生活的基本期盼，不能等闲视之。如果因监管不力，导致一些餐饮企业违背食品安全，出售不符合安全标准的食品，就很容易引发食品安全事故，给消费者带来难以挽回的损失，甚至危及人们的生命安全。
创建食品安全示范街是以点带面，总结经验，全面普及的有效途径。民生无小事，食品安全是大事，需要以创建促进食品安全区域的建设，凝聚更多力量参与进来，把食品安全中的盲点拨亮，短板补齐，才能确保食品安全，让人们吃上安全、放心的食品。如今，君怡商业广场已经成功创建省级食品安全示范街，我们要乘势而上，在保障食品安全上有所作为，努力将这个示范街打造成为样板街，在全市范围内强力推广，打造出更多更好的示范街，满足消费者安全消费、安全饮食的需要，把食品安全这张名片擦亮。
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