一斤春砂仁最高卖4000元但最佳种植手亩产也仅十来斤 云南春砂仁的亩产量是十倍
阳春市委市政府十分重视春砂仁生产,出台了系列扶持发展政策,要求以春砂仁产业为龙头,带动全市各类特色产业发展。目前,该市春砂仁种植面积6.5万亩,1000亩以上的春砂仁生产基地5个,从事阳春砂仁生产、加工的农户有2万多人。2018年全市年产鲜果1500吨,产值约19亿元。□南方农村报记者方壮玮
道地产品1.5亩春砂仁带来4万多元收入
比较其他产区的春砂仁,广东省农业厅现代农业产业技术创新体系南药团队春砂仁专家、广州中医药大学教授何国振指出,春砂仁主要成分为挥发油,有乙酸龙脑脂、樟脑、柠檬烯、龙脑、月桂烯等26种,而阳春砂中的乙酸龙脑酯含量明显高于绿壳砂和海南砂。
71岁的顾世强是阳春市春城街道蟠龙村有名的种植和加工春砂仁的好手。1976年退伍后返乡,他选择种植春砂仁谋生。“蟠龙春砂仁是世界有名的。”他自豪地说,阳春砂仁之所以品质好,除了道地的土质、水源、气候等条件以外,焙干技术也是独一无二的。
顾世强介绍,阳春砂仁必须经过三清三洗、三烘三焙等12道工序:先烘焙2天去掉表皮的水分；放置5天后,再烘焙一轮,这一次持续六七天时间,完全蒸发掉春砂仁内部的水分。他坚持用炭火烘焙,“这样的春砂仁干果才原汁原味”。
优秀的品质让阳春砂仁在市面上供不应求,价格极高。今年顾世强只种了1.5亩春砂仁,产出春砂仁干果约18斤,为他带来4万多元的收入。据了解,产自蟠龙的春砂仁干果一斤高达800元,而蟠龙村金花坑的春砂仁一斤售价甚至达4000元。
种植难题人工授粉制约产业发展
顾世强有7亩地可以种春砂仁,但近年一直在减少种植面积,“不想种了。种春砂仁要一朵花一朵花地授粉,我年纪大了,身体吃不消。”原来,春砂仁的花朵相当特殊,花朵开在地表以下的匍匐茎上,离地面仅几厘米,难以被授粉昆虫发现；且形态结构特殊,雌雄蕊半包于唇瓣内,花粉囊开裂面与唇瓣相贴,一般昆虫飞不进去,筑巢于土的彩带蜂是唯一虫媒。
1970年代起,阳春一带的彩带蜂越来越少甚至消失,顾世强这一批老师傅摸索出“磨粉法”“推拉法”等人工授粉的方法,才能延续种植春砂仁的传统。
人工授粉工作量极大,即便是顾世强这样的行家里手,也只能管理1.5亩地,很难做到规模种植。而人工授粉本身也会影响春砂仁的产量。何国振指出,人工授粉难免对花朵、根茎造成损伤,阳春砂仁的落果率高达70%。
阳春砂仁的种植高手一代接一代,都试图解决阳春砂仁授粉难、落果率高、亩产低等问题。阳春市砂仁协会会长、阳春市砂仁试验示范场负责人苏景牵头与中山大学、广州中医药大学等科研单位合作,目前“促自然结果”试验取得重要突破。该方法通过改变春砂仁花的生长结构,让普通蜜蜂也可以为春砂仁授粉,有望彻底解决人工授粉难题。
苏景是1990年代毕业的大学生,在只有2名员工的试验示范场坚守了近30年,全身心投入春砂仁产业的研究。近十年,他和何国振等专家团队合作,相继研发出阳春砂“促花”“保果”“延迟花期”等技术,并总结出一套精细化管理种植模式。苏景介绍,这些技术令春砂仁开花量翻倍,落果率从70%下降到12%,亩产70公斤鲜果,若配合精细化管理,亩产可达236公斤鲜果。
一村一品村民抱团建品牌齐增收
阳春市春湾钟蕉垌春砂仁种植专业合作社得到苏景团队的技术支持。负责人钟伙金介绍,2016年以前,虽然村里大多人世代种植春砂仁,但多数种植户生产缺乏组织引导,产品加工水平较低,抵御市场风险的能力较弱,增收难度大。
钟伙金组织村民在春湾镇区垌村成立了合作社。合作社统一现款组织收购,并打造“春州砂”品牌(“春州”为阳春市旧称),让区垌村出产的春砂仁比普通春砂仁市场价高200元/斤。
引进苏景团队的科学种植技术后,该合作社农民每年每亩地增产30斤鲜果,每亩地直接增收1500元。2017年,该合作社被评为阳江市示范合作社；2018年,合作社拥有员工196人,资产总额569.14万元；2019年,以阳春市春湾钟蕉垌春砂仁种植专业合作社作为实施主体,春湾镇区垌村成功申报“一村一品”项目。
苏景对春砂仁的前景十分有信心。他说:“目前春砂仁的市场将近3000亿元。作为道地产区,阳春至少要发展成300亿元产业规模才行。”
高端市场保护性种植是根本
“蔤产蟠龙特色夸,医林珍品重春砂。”阳春砂仁以阳春蟠龙金花坑产出的最佳,曾被清代乾隆皇帝列为贡品。“春砂仁是阳春的名片。”身为阳春人,阳春市恒豐实业有限公司董事长谢克映立志做强阳春砂仁产业。
谢克映投资5000多万元,致力于金花坑春砂仁原产地的稀有品种恢复性种植和保护,引进先进的春砂仁种植技术,形成规模化种植,提高春砂仁的产量。
该公司与种植户合作成立合作社,目前在金花坑种植春砂仁2000多亩。合作社为社员提供技术服务,培训社员2600多人次。2017年金花坑春砂仁干果收成1400斤,2018年干果收成2600斤,2019年干果收成总数超过1万斤。
阳春砂仁道地品种和产量得到保障后,谢克映开始着手销售渠道建设,打造阳春砂仁原产地高端品牌。金花坑春砂仁2018年销售额1050万元,2019年销售额预计约2000万元。
“春砂仁药食同源,具有行气调中、和胃醒脾、化湿消滞、止痛安胎的功效。”谢克映表示,目前阳春砂仁在普通老百姓中的知晓率太低,而医院、药企出于成本考虑,往往会优先考虑价格低廉的云南春砂仁。为了更好地宣传阳春砂仁,传播春砂仁文化,他筹建了600平方米微型春砂仁博物馆,未来计划开发“阳春砂仁+”乡村休闲旅游市场。
|记者手记|
云南春砂仁占了九成市场,阳春砂仁怎么办?
云南部分地区也种植春砂仁,且与阳春砂仁是同一品种。云南昆虫资源丰富,农户种下种苗后无需花太多精力管理。云南春砂仁的亩产量是阳春的十倍以上,且极易开展规模种植。云南春砂仁占据了全国春砂仁九成市场。
专家指出,云南春砂仁和阳春砂仁在药效上差别不大,但云南春砂仁每斤仅卖300元,两者价格有较大差距。阳春砂仁产量低价格高,市场上甚至出现当地商贩购买云南春砂仁冒充阳春砂仁销售的现象。可以想见,如此持续下去,阳春砂仁品牌、市场皆失。
要做强阳春砂仁产业,政府应在以下两个方面加大支持力度。
一是加大科研投入,解决人工授粉难题,扩大产区规模。目前春砂仁产业高端技术人才严重匮乏,如阳春市砂仁试验示范场仅有2名研究人员,春砂仁种植技术创新实力整体偏弱。另外,研发春砂仁加工产品的专业人才也相对匮乏。
据悉,随着全球环境变化,近年云南、广西等地也出现了虫媒减少、春砂仁产量下降的现象,开始探寻人工授粉、精耕细作、依靠科学技术提高产量的路径。而阳春在这方面的探索走在了前列,此时更应加大科研投入力度,彻底解决人工授粉难题,并保护好相关知识产权,为阳春砂仁大规模种植扫清障碍。
二是做好阳春砂品牌保护工作,建立可溯源的“种植-加工-销售”体系。用其他地方的春砂仁冒充阳春砂仁,短期看只是商人牟利行为,长远看却会令消费者失去对阳春砂仁的信心,转投其他产区的怀抱,阳春砂仁丧失市场,价格就会被大幅度拉低。有关部门应该支持企业、合作社等做好可溯源系统,让真正优质的阳春砂仁占稳高端市场,从而巩固摇摇欲坠的阳春砂仁品牌。
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