探访养蛇专业户陈向
陈向在观察蛇的生长情况。
蛇蛋。
陈向养的眼镜蛇。
外省人常说：天上飞的，地上走的，海里游的，草丛里蹦的，没有广东人不吃的。此话不假，蛇，也是广东人爱吃的美食。听说阳东区大沟镇华垌村的陈向是有名的养蛇专业户，人称“蛇王”，4月25日，记者来到陈向的蛇场一探究竟。
■文/吴建光 邹军航 冯瑞洁
■ 图/邹军航
一条蛇每年可以产蛋60颗
记者采访当天，适逢有客商上门买蛇蛋。客商曾老板是江城人，通过朋友认识了陈向，去年开始在阳东塘坪养蛇，如今趁蛇种便宜，想扩大养殖规模，当天上门，一是买蛇蛋，二是特意来学技术。
一只只白色的蛇蛋，比大拇指稍大，有些是椭圆形的，有些是长条形状。陈向一边整理蛇蛋，一边和记者聊开了。
“今年蛇的价格跌了，现在蛇蛋20元一只，去年的这个时候，蛇蛋卖到40元一只。”陈向说，蛇的市场价格起伏很大，价格最高的时候95元一只蛇蛋，最低是2015年，蛇蛋才卖5块钱一只，那年养蛇的都亏了大本，连饲料钱都亏了。
“今天卖给曾老板大概1000只蛇蛋，是特意留给他的，这几天有好几个客户问买蛇蛋。”陈向说，蛇是冷血动物，在冬天是冬眠的，一般蛇在惊蛰至春分这段时间开始产卵，陈向通过温度控制，他的蛇产卵比别人的早一个月，春节一过就产卵了，一条蛇一年产卵3至4窝，一窝15至18只蛇卵，一条蛇平均每年可以产蛋60只。“曾老板是老朋友了，今天这1000只蛋全是优质蛇蛋，都是老蛇产的，受精率更高，浮出的小蛇更健壮，容易养。”陈向笑着说：“要是新养的蛇初产的蛇卵，质量会稍差一些，一般卖蛇卵，都是新蛇老蛇产的卵混在一起卖的。”
陈向主要养两种蛇：眼镜蛇和滑鼠蛇（阳江人习惯叫它长标）。养大后都是当肉蛇卖到珠三角地区，广佛国际水产交易中心每天蛇的交易量都在30吨左右，销路不愁。
“阳江本地人吃蛇的人不多，珠三角地区的人喜欢吃蛇，不但酒店、火锅店、烧烤档有蛇肉卖，就是一般的家庭，也会买蛇肉回家吃。”陈向说，蛇有多种烹饪方法，可以煲蛇羹，也可以红烧、椒盐焗，还可以烧烤……眼镜蛇和长标都是吃的……
“我不敢养眼镜蛇，我只养长标。”曾老板接过话说，“我前年八月十五被眼镜蛇咬过一次，在医院住了几天，花了3000多元，现在想起来还怕。”
“长标没有毒，眼镜蛇是有剧毒的。我养了7年蛇，一次都没被蛇咬过。”陈向说，只要你了解蛇的品性，不弄痛它，蛇是不轻易咬人的。
1000只蛇蛋被分装到2个塑料箱里，箱底垫一层细沙，蛇蛋上面盖一层撕碎的卫生纸，陈向均匀地在卫生纸上洒水，孵化蛇蛋的工作就做好了。
“和孵鸡蛋不同，孵鸡蛋主要控制温度，孵蛇蛋不用管温度，但一定要控制好湿度。”陈向说，一般58天，小蛇就出壳了。
蛇场存栏6000条蛇
整理好了蛇蛋，陈向便带曾老板参观他的蛇“闺房”。
陈向打开一个小房间，10平方米的小房间里摆放着6层小木箱，每个木箱里都有一条蛇。木箱的旁边，还做了几个蛇窝，蛇要产卵了，便会自己钻到蛇窝里产卵。
“这是种蛇的房间，看，这是刚刚下的蛇蛋。”陈向掀开一个蛇窝，只见蛇窝里有10多只雪白的蛇蛋，一条蛇还盘在蛇蛋上面。陈向小心地把蛇拿开，捡起蛇窝里的蛋，再盖好蛇窝，等待第二条蛇进去产蛋。
记者注意到，墙壁上用红笔写了两排“正”字。
“这是记录这个房间蛇的数量，按1公4母的比例放养。”陈向解释道。
“别看这么一个小小的房间，里面有不少讲究呢。”陈向介绍，房顶和墙壁都装了一层高密度泡沫板，可以保温保湿，地下还埋着加热管，可以为房间加温，小蛇的房间温度常年保持在28至30摄氏度。冬天气温低了，蛇会冬眠，停止进食，也停止生长；房间里保持温度30摄氏度，蛇便四季都进食生长，刚孵出的小蛇一年可以长到三四斤重，一年可以出栏。
每个房间都连着一块露天的空地，陈向说这是蛇的“运动场”，是蛇的活动空间，蛇可以自由出入，这样养的蛇，肉质更好。
“这样的小房间，共有24个，整个蛇场建筑面积1300平方米。”陈向说，现在整个蛇场，种蛇和小蛇一共有6000条，一天产蛇蛋600只。用2台锅炉为蛇场供热，冬天每天要烧近百斤煤， 一般立冬开始供热，直到第二年的清明。
陈向一边查看蛇的生长情况，一边为曾老板介绍养蛇应该注意的事项。
“养蛇最主要的是防病治病。”陈向说，蛇病主要有肺炎、结肠炎、胆囊炎等几种，平时要定期进行场地消毒，搞好清洁卫生，还要注意观察蛇的状态，及时发现问题及时处理。比如蛇要是得了肺炎病，也会有轻微的咳嗽声，及时处理一般没什么问题。但也有不少养蛇失败的例子，就是因为经验不足，蛇得了病处理不及时而迅速传染。
曾老板连连点头，不时提出一些专业问题，陈向都一一解答。
“蛇王”向哥
今年53岁的陈向是华垌村本地人，他敢闯敢干，干过了很多工作。
1988年，刚刚20出头的陈向便和人合伙到澳门租海养蚝。
“澳门那里一大片浅海没有开发，我们租的那片浅海大概有4000亩，一年3000葡币租金。”陈向说，当年效益相当好。但是好景不长，1993年，澳门当局突然发来通知，说要征用那片浅海填海造地，所有物业都要限时搬迁，并且没有任何经济补偿。这真是晴天霹雳，当时放养的蚝苗还未到收获期，搬迁更是不可能，短时间无法找到养殖地点。陈向等在澳门人生地不熟，根本没有说理的地方，就这样眼睁睁地看着血本无归。
“我还差点就成了澳门人。”陈向笑着说，他在澳门养蚝期间，澳门当局进行了2次“特赦”办理永久居住证，但是2次他都错过了，一次是有事去了香港，另一次是有事回了家，在他蚝场打工的工人都办到了永久居住证。
华垌村靠山面海，这里的群众很多都是半渔半农，农忙耕田农闲耕海。
澳门的蚝场没了，陈向回家后种了一个小果园，后来也装了一条渔船出海捕鱼。
“华垌村的晚水鱼是比较出名的，在华垌村捕鱼，经济效益一直都不错。”陈向说，当年陈向的一个年轻亲戚染上了毒瘾，于是陈向带他出海捕鱼，整天和他泡在海里，成功帮他戒掉了毒瘾。陈向觉得这是他最得意的一件事。
捕鱼2年后，陈向又在村里开了一间杂货铺。后来随着人口外迁，以及村里交通改善，外出到市区买东西的人多了，陈向的生意也逐渐不景气了。
2012年，陈向的一位朋友在家里养了几十条蛇，当时蛇蛋卖90元一只，效益非常好。陈向认为这条路子不错，于是决定养蛇。
说干就干。当年陈向就建起了500平方米蛇场，并且买了不少有关养蛇的书，天天钻研。
陈向除了养蛇，还收购蛇到珠三角地区去卖，赚点差价。
2015年，蛇的价格下滑，养蛇的很多人都亏了本，好在陈向还收蛇卖蛇，能勉强维持。
经常到珠三角去卖蛇，陈向知道蛇在珠三角地区的需求量很大，有发展潜力。2016年，别人都缩小生产规模，陈向趁种蛇的价格低，反而扩大规模，把500平方米的蛇场扩大到1300平方米。
“在阳东地区，我的蛇场是最大的。”陈向自信地说。很多养蛇的人都会向他请教养蛇经验，人们都叫他为“蛇王”向哥。
新闻推荐
本报讯（记者/王雄基通讯员/韦智锋）8日上午9时29分，阳东区北惯镇东莺村一厂房发生液氨泄漏。险情发生后，市消防救援支队、安监...