延伸调味品产业链条培育壮大产业集群
[摘要]北京加美味食品有限公司总经理吴上岳：
吴上岳接受本报记者采访。李向东 摄
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■ 本报记者/费先霞
目前阳江正大力发展食品加工产业，先后引进了厨邦、美味鲜、卡夫亨氏、和鲜食品、加美味等调味品企业落户，产业集群初具规模。北京加美味食品有限公司是一家集调味品研发、生产、销售为一体的综合型企业，拥有“加美味”“金钻”“龙星”等品牌，产品涵盖樱桃罐头、果汁、沙拉酱等。全国两会期间，阳江日报记者来到北京加美味食品有限公司总部，采访了该公司总经理吴上岳，请他为阳江食品加工产业发展出谋划策。
调味品产业迎来发展新机遇
记者：
北京加美味食品有限公司是一家集调味品研发、生产、销售为一体的综合型企业，请您谈谈对调味品产业发展趋势和前景的看法。
吴上岳：
近些年，随着中国城镇化进程加快，中国调味品产业发展迎来前所未有的机遇，不仅产生了调味品千亿级龙头企业“海天”，近几年调味品生产的增长率均在30%以上。尤其是电商、外卖等新型销售模式的兴起，给调味品产业发展带来了空前机遇。
调味品产业发展如此迅猛，总结起来可以归纳为四点，分别是需求多样化、产品高端化、口味地方化和食用便利化。中国的饮食文化博大精深，同时因为地域不同又千差万别，“南甜北咸、东辣西酸”这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异。随着生活水平、生活品质的提高以及中西饮食文化的交流，人们对食品出现了更加多样化和高端化的需求，从以前简单的油、盐、酱、醋，到现在越来越多人喜欢沙拉酱等西式调味品。
随着生活节奏加快，一些小包装、即开即用的便携式包装食品越来越受上班一族青睐。物流的发展也使得中国家庭出现了来自全球各地的食材海鲜，因此在食用上也对调味品提出了很多新的要求，对调味品产业的发展都起到了很大的促进作用。
生态优势周全服务吸引企业落户
记者：
阳江先后引进了多个调味品龙头企业落户，调味品产业集群初具规模。请您谈谈阳江发展调味品产业有哪些优势？
吴上岳：
我是2018年4月第一次去阳江考察的，经过调研，很快就决定在阳江投资项目了。
中山火炬（阳西）产业转移工业园各方面条件非常适合我们企业落户。首先，饮料、罐头生产对水质的要求比较高，需要选用污染少、质量好的水源。阳江有着优质的生态环境，水质很好，符合我们做饮料、罐头的需求。其次，当地政府部门、园区工作人员非常支持我们企业落户，办证等环节服务周全、效率高。再次，阳江有阳江港、铁路、高速公路等立体交通网络，路网发达，物流条件好，进一步吸引了我们企业落户。
广东是调味品生产大省，有许多著名调味品企业聚集，也有调味品集散中心，上下游企业齐全、产业相对集中、市场条件好，这让我们在广东、在阳江设立第一个生产基地非常有信心。
阳江项目将打造成高端西式调味品生产基地
记者：请您谈谈阳西项目接下来的规划和安排。同时，您对于阳江做大做强调味品产业有什么建议？
吴上岳：加美味阳江项目计划今年下半年开工建设、明年投入生产，项目投资2亿元。我们将打造一个生产高端、天然西式调味品的生产基地，包括水果罐头、沙拉酱、果汁等，其中以樱桃罐头为主，预计樱桃罐头的年产量在6000吨左右，年产值约2亿元。我们将引进德国设备、采用自动化的生产线开展生产。
阳江正着力打造全国最大的调味品生产基地，如何进一步发展调味品生产产业，我有以下几点建议。一是要延伸食品加工产业链条，进一步丰富上下游企业，除食品生产型企业外，还要引进原料供应商、材料包装商等企业。二是进一步扩大园区规模，引进更多有影响力的生产型、研发型企业，着力打造国内著名的集生产、销售、研发为一体的调味品产业集群。三是引进企业员工培训等相关的管理型企业，建立技能人才管理机制，引进培训机构落户园区，进一步提高当地劳动力素质，满足生产需要。
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