新品种牛奶草莓引发采摘热
周末，不少家长带孩子到郊外采摘草莓。
冬季，是草莓的成熟季，也是吃草莓的好时节。周末阳光明媚，气温和暖，不少市民趁着空闲，带着一家大小到市区郊外的草莓园采摘草莓。
近日，记者走访市郊多家草莓园发现，目前草莓已进入采摘期，除了往年常见的普通草莓，部分草莓园在今年新增了牛奶草莓、巧克力草莓。这些新品种的草莓真如其名灌了牛奶和巧克力吗？它们与普通草莓相比有何不同？采摘时应如何挑选才好吃？
■ 文/图 任明皓
牛奶草莓广受欢迎
近日，记者在津朗大道附近一家草莓园看见，一颗颗晶莹饱满、色泽红润的草莓垂挂在田地里，凑近还能闻到一股淡淡的草莓香味，让人垂涎欲滴。田野间，一些孩子来回穿梭寻找个头更大的草莓，一些闺蜜拿着手机与草莓咔嚓拍个不停，一些情侣边摘边吃浓情蜜意……
“听说今年草莓园新增了牛奶草莓，特地带孩子过来摘个新鲜，体验田园生活。”市民黄小姐告诉记者，相比起水果店里卖的牛奶草莓，草莓园里的个头小，采摘价与售价差不多，但味道挺甜的。
据草莓种植园的阮老板介绍，他在2017年种植了9亩牛奶草莓，由于今年冬季阳江的天气好，所以果子的挂果率较高，甜度也高。目前采摘价为25元一斤，临近春节时，价格会涨到28元左右一斤。“我们的草莓园从去年12月份已经开始采摘了，个头大的早被摘光了，周末的时候人最多，平均能达到2000多人次。”
采摘草莓也需技巧
在采摘时，不时有小朋友问父母，牛奶草莓是喝牛奶长大的吗？阮老板解释，草莓有许多品种，牛奶草莓只是其中一种，因为色泽鲜艳，口感比普通草莓好，清甜爽口，带着一股奶香味，所以被叫做牛奶草莓。
面对一颗颗大小不一，红青相间的牛奶草莓，应该摘哪些呢？阮老板建议，可以挑选一些个头较大，外形规则，表面光亮，颜色较深，四分之三是红色，四分之一是青色的草莓。“草莓是娇气的水果，熟透了容易烂，所以最好选些未完全熟透还夹青的采摘，这样既不影响口感又耐存”。此外，在草莓园里摘的草莓，是要连果连茎一起称重的，因而在剪茎叶时，最好剪短一些，这样不占重量又划算。
盐水洗了吃更放心
如今网络上时常会出现畸形草莓、打农药草莓、打催熟剂草莓等说法。对此，市区雅白线一家草莓园的老板刘先生表示，阳江的气候好，采光充足，十分适宜草莓生长，根本用不上催熟剂。“在草莓的生长期，大概20天会喷洒一次农药，而农药一般很少会残留在果子里，况且如今农药监管这么严，很少人敢冒险。” 刘先生说。
“草莓园里种植的草莓，我都是摘了擦擦直接吃的。” 刘先生建议，如果担心草莓不干净，可以先用清水冲洗表面的灰尘，接着放进盐水浸泡2分钟，最后再冲洗下就可以吃了。此外，他还特别提醒，吃草莓时最好把表面的水分擦干，以免闹肚子。
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