消费升级引领刀剪产业升级
[摘要]从延伸产品线到形成市场品牌，倡导生活美学
■ 本报记者/林显军
随着消费升级，厨具餐具已不仅仅是做饭的工具，它与日益精致可口的饮食组合，日益成为人们生活品味和情调的重要部分。在家庭之外，刀剪也被赋予了更多元的用途。
连续举办了17届的中国（阳江）国际五金刀剪博览会，无疑是窥探中国人生活方式和消费品味变迁的一个窗口。通过逛展会和拜访参展企业，记者看到，消费升级正成为引领阳江刀剪产业升级的重要动力，企业也在产品功能研发、工艺设计和品牌定位等方面苦下功夫，以顺应消费者消费习惯的变化趋势。
深耕厨房领域延伸品牌触角
当发展到一定规模，一些企业会利用消费者对原有产品的认知度和认可度，推出新产品，满足消费者更多元的需求，并进行品牌的升维，这是企业做强做大的一种方式。在本届刀博会，记者了解到，阳江一些过去主攻刀剪生产的知名企业，围绕着消费者的需求，逐步延伸产品线。
银鹰实业集团公司是阳江刀剪外向发展的一个典型，过去主打刀剪产品。在这次展会上，该公司最吸引市民的却是其生产的高档锅、环保分子共振炉。在场的招商经理向记者展示了高压锅、精铸管件、阀门等系列产品，甚至蔬果盆、沥水篮等厨房小用具也亮相展会。“这些篮子使用玉米塑料制成，是从玉米中提取，环保安全。”
在美珑美利公司的展位，根据消费者对不同材质厨具的偏好和审美情趣，该公司推出了多个系列的产品组合，如精铁材料的黑晶系列，主打木质手感的雅典系列，白锈钢材料为主的Tool+系列。该公司大区经理付先生介绍，美珑美利作为国内较大的厨房用品生产销售一体化企业，以全品类的厨房用品满足消费者的需求，也以精致的设计和搭配，为顾客营造有品味的生活。
扎根细分市场做行业引领者
还有一些企业，则聚焦在细分市场，针对特定消费群体的需求，在产品功能、外观和形态上不断改进创新，成为相关领域的龙头。
进入展馆，“选夫人”品牌绯红色的展位尤为显眼。该公司市场经理介绍，传统的厨房系列用品是以男性为主设计的，但实际上厨房以女性为主导。在品牌确立之初，“选夫人”就定位在为女士设计刀具及厨房用品、美容工具。刀之韵、琴韵、白领丽人……该公司展出的产品系列，在命名上就显得非常柔美。他介绍，结合女性的特点，“选夫人”刀剪在产品的形态设计上更轻巧舒适，锋利省力，在外观颜色上偏向艳丽。
专注生产户外野营工具的企业——广东汉道户外装备有限公司，则打出一个雄性荷尔蒙的口号——男人要有把刀。该公司近年来与影视业合作紧密，曾为电影《建军大业》制作红军大刀道具，获得电影《红海行动》道具类独家授权。总经理张锡豪介绍，汉道品牌近年一直尝试跨界营销，多次与电影、电视剧合作，联合知名户外用品商开展活动，持续强化品牌属性，提升在业内和户外圈子的影响力。
强化产品设计展现生活格调
工业设计与产品打造紧密结合，是工业产品品牌化的重要趋势。在刀博会，手感质朴的木质餐具、造型古典的黑色刀具、色泽典雅的白锈钢锅具，造型和材料工艺铸就的设计感，让厨具传达了一种生活格调和审美趣味。
在今年的“iF设计之夜颁奖典礼”上，阳江本土企业——广东拓必拓科技股份有限公司，凭借其国际户外刀产品Tangram(七巧板)包装盒喜获2017年度iF金奖，这也意味着中国五金刀剪包装设计水平得到国际认可。
参展的力王厨房用品，以“时尚家用厨房刀，美食规划专家”作为品牌定位。在他们展位上，白锈钢和黑色的特殊材料刀具，与木制品搭配摆放，展现了一种时尚清新的风格。该公司运营主管冯健敏介绍，力王近年不断拓展产品的样式和功能，采用低碳环保材料，国内外市场的销量不断提高。
在阳江市知名的小刀厂商——鸿丰小刀的展位，那些不到巴掌大的厨房小工具，却传达出满满的美感。展位用装红酒的木箱垒成，发黑工艺制成的开瓶器放置在红酒周围，户外匕首套上皮革刀套，牛皮纸制成的小盒子，都在细微之处见风格。
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