近期野生菌类生长旺盛，市食安办发出提醒： 不采摘不食用野生菌菇
本报讯眼下高温湿热，正是菌菇类植物生长的最佳时期。树底下、草丛中，一个个肉嘟嘟的菌菇吸引着市民群众采摘的欲望。因为难辨有毒菇与食用菇而引发的误食有毒野生蘑菇中毒事件层出不穷。为此，市食安办于近日向广大市民发出提醒：不采摘不买卖不食用野生菌菇。
近日，雨后的市区韶州公园出现了许多野生蘑菇，可爱的伞状“精灵”引得不少游园的市民动了采摘回去做菜吃的念头。对此，韶关市第一人民医院的肖医生告诉记者，不少野生菇都是有毒，如果不小心食用，可能引起中毒事故，严重的会危及生命。初夏高温潮湿多雨，是野生菌类的生长旺盛期，也是误食有毒菇事件的高发期。广大市民切莫采摘食用，防止中毒。
据悉，野生菌类中有一种夏至菇是人们喜爱的食材，但一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，一般人不容易鉴别，极易误食而引起中毒。此外，在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。
肖医生告诉记者，毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，大部分误食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重、发病急、死亡率高。所以，外出郊游期间，市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。
记者了解到，街头摊贩也有售卖野生蘑菇，对此广大市民也要高度警惕。对于没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。
生活中如有市民食用蘑菇后出现上文所述症状，要高度怀疑是否为毒蘑菇中毒，须立即前往医院就诊，千万不能拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。
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