韶关市举办春节非遗主题“酱油大派送”活动 提高本土优秀传统文化影响力
本报讯为丰富市民群众节日文化生活，打造和运用好非遗品牌活动，提高本土优秀传统文化的知名度和影响力，前日上午，韶关市非物质文化遗产保护中心、韶关市文化馆以“过小年、打酱油，打酱油、过大年”为主题，开展隆盛酱油大派送活动，受到市民群众的热烈欢迎。
在市区百年东街隆盛酱园，记者看到，市民群众佩戴好口罩，有序排队监测体温，方可进入活动场地参与活动。醇香扑鼻的酱油，吸引了大批市民关注，受到大家的连连称赞。成功打到酱油的市民，喜悦之情更溢于言表。现场还设置了品酱区、小吃区等，向广大市民普及如何鉴别酱油、醋产品的优劣，还提供了多种小吃让大家免费品尝。同时，市民还可以进入酱油博物馆，了解韶关市非遗项目的历史文化。
隆盛酱油酿造技艺是韶关市市级非遗项目，不仅是韶州传统酱油酿造技艺，也是北江隆盛酱园的核心技术。开展此次活动，让广大市民既能了解、体验韶关市的非遗项目，又可以唤起市民对本土饮食文化的记忆，营造浓厚的节日文化氛围。
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