留韶过年，年夜饭如何吃在哪吃？ 外卖盆菜、家宴受市民青睐
临近春节，年夜饭预订趋热。根据冬春季节疫情防控要求，韶关市鼓励市民在韶过春节，减少人员流动，为此，市民在家吃年夜饭的需求增加。
记者近日走访发现，韶关市多家酒楼年夜饭基本订满，部分酒楼还推出盆菜外卖等新选择。
疫情防控不松懈
是日，记者来到位于市区沙湖路的荷花园酒店了解到，目前该酒楼预订基本接近尾声，大年三十当天的包间已经全部订满。据酒店销售负责人介绍，虽然离春节还有一段时间，该酒店从去年8月就开始接受预订年夜饭了，包间在去年10月已经全部订完，目前还没出现退单的情况。
负责人还告诉记者，今年推出了大量土菜精做的菜式以及推出了不同档次的年夜饭套餐，一般10人以下餐桌为主，客人可单点，也可以提供个性化的定制餐单。
随后，记者来到天子岭某菜馆，负责人肖经理介绍，酒楼今年的年夜饭早在去年5月已经订满，今年不设大厅就餐，包房不设低消，价格也与往年差不多，菜式方面以传统粤菜口味为主，少不了鸡、鱼、烧猪，沿袭了往年“鸿运当头”“大吉大利”“年年有余”等菜式，价格不定。
各大酒楼严格按照国家及韶关市对疫情防控的要求，执行最高的防疫标准，从食材的选购到日常的服务，从每日消杀工作到登记就餐客人名字、测量体温、提倡公筷公勺等，确保客人放心就餐。
针对年夜饭预订情况，记者随机采访了几位市民。“今年工作比较忙，所以跟家人商量在酒店预订了年夜饭。”家住金色江湾小区的成先生说，其实在哪里吃年夜饭都差不多，主要是不想家人太累，而且现在的生活条件好了，大多数人都宁愿在外就餐，轻轻松松地过个年，所以上个月就已经预订了年夜饭。
而刘先生则表示，往年喜欢与朋友聚在一起吃年夜饭，今年按疫情防控要求，准备打包年夜饭或者自己在家里做，各自在家享受温馨。
“就地过年”催生外卖盆菜、年夜饭新选择
在全国多地倡导留在本地过年的背景下，针对在家过年的市民，部分酒楼推出盆菜和外卖年夜饭新模式。
“我们酒楼今年特别设有外卖年夜饭及盆菜服务，一般提前一天预约即可，如果消费满500元就免配送费，比线下堂食的价格更加优惠，很受欢迎。”肖经理表示，酒楼可以根据客户口味提供半成品，方便客户拿回家进行简单操作后食用。
同样荷花园酒店在疫情防控的要求下，酒店设有外卖盆菜的服务，目前提供488元、688元、1288元以及1688元4款价位供客户选择。酒楼销售负责人介绍，预订了的客户，如果在当天需要外送服务，可提前一天进行预约，他们会在客户用餐前把餐食送到其家里，并确保餐食味道和配送的安全。
当问及今年菜式较往年是否有不同时，酒楼销售负责人表示，年夜饭菜式以传统口味为主最受欢迎，顾客比较容易接受，该酒楼有上百道特色菜式供客人选择，以传统粤菜口味为主，鸡、鱼、烧猪必不可少，如发财大利汤、鸿运乳猪拼盘等好意头的菜式。
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