韶关市参赛“厨神”获多项殊荣第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动闭幕

韶关日报 2021-01-04 09:05

本报讯记者从市人社局获悉，日前在佛山顺德闭幕的第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动中，韶关市6名选手、1名教练和2名裁判员组团参加并荣获多项殊荣。

据悉，本次大赛暨活动的主题为“聚合粤味力量，赋能产业发展”，采用个人赛方式进行，设立中式烹调师、中式面点师两个竞赛工种，每个竞赛工种分别设立粤菜工匠组和粤菜新星组两个组别，共吸引了全省21个地级市和香港、澳门等地区共23支代表队，150名参赛选手同台竞技。

这场串联文化展示、产业融合、直播带货等多元要素的粤菜文化盛宴，韶关市荣获优秀组织奖。参赛选手潘鹏宇、叶呈源分别以《鲮鱼酿马蹄》《粤北珍宝石榴球》，以及《银杏鸡》和《香煎蟠龙鳝》两道作品获得大赛中式烹调师·“粤菜师傅”客家菜系项目三等奖和优胜奖。来自韶关市技师学院烹饪专业的学生骆海金以《金华玉树鸡》《富贵有余》两道作品，获得中式烹调师·“粤菜师傅”新星组二等奖，张思莹以《象形核桃包》《荷花酥》获得中式面点师·“粤菜师傅”新星组优胜奖。同时，4名选手取得技师职业资格证书，2名选手取得高级工职业资格证书。

大赛还设置了21个地市的粤菜特色展板区、主舞台区、中烹竞赛区、中面竞赛区、菜品展示区和美食品尝区、直播带货区等主题区域，韶关参展的特色美食获得众多“食客”青睐。

南方日报讯（记者/李文轩郑洁琳通讯员/粤文旅宣穗文旅宣）笔者从省文旅厅获悉，元旦假期首日，截至14时，全省纳入监测的150家景区...