梅花酸姜炒大肠

韶关日报 2020-12-25 09:01

▲梅花酸姜炒大肠

梅花黄姜为乐昌北部地区名优食材,当地人颇为喜爱食用,是家宴必不可少的主要配料。梅花镇姜农偏爱把黄姜用当地红辣椒加盐入缸腌制两个月,咸酸适口,风味独特。

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