曾经风靡一时的长兴楼

韶关日报 2020-12-20 08:40

中华民国建立后,翁源县世代经营酿造豆制食品的许翁不甘屈居乡镇,立下志向,要把家业转到城市发展。因而,他举家迁到韶关西河坝(今武江区西河镇)安家立业,购置了石契爷岭(今东岗岭)东麓的一片土地,仿照了一座翁源家乡的大围楼,门额上的牌匾书写着“长兴楼”。

长兴楼坐西朝东,呈正四方形,又被叫做“四角楼”,占地面积3000多平方米,围墙四面是高墙,高达10米,厚有0.5米,是用石灰、沙砾混和而成,非常坚硬结实。东边大门口两旁是平房,用来做厨房、磨坊、工场、仓库、柴房、猪栏、厕所等。南北墙之间是个大坪,坪中打有一口水井。高墙的四角都有枪楼,从枪眼可窥视到四周墙外的动态。这座城堡式的围楼,如果在翁源、始兴那是很常见的,但在当时的韶关却是极少见的建筑物,引来无数的市民前来观赏,围楼非凡的气势令市民赞叹不巳。

许翁看到新围楼落成,深感欣慰,便准备大展身手,正当准备投产酿造豆制食品时,他了解到韶关市面上的豆制食品已经很多,却少见有腐竹出售。于是,他当机立断,改为专门生产腐竹。

许翁秉承祖传酿造腐竹的工艺。首先,他严格把关,选择上乘、优质的黄豆,他经常对家人说:“莫疏忽,往往一粒烂豆会搅坏一缸浆。”其次,最为关键的是泡浸黄豆使用的水,不是使用井水、河水,而使用山泉水(长兴楼背后的石契爷岭正好有山泉水)。因为,井水含碱较重,酿造出来的腐竹带有苦味;河水有鱼腥味,酿造出来的腐竹会散发膻味;山泉水无污染、纯净,加上不掺石膏、白矾、杂粮,酿造出来的腐竹能保持黄豆的原香。

长兴楼生产的腐竹,开始并未有多少人知道,需要上街去叫卖,慢慢的,市民吃过后纷纷登门购买,称之为“四角楼腐竹”。“四角楼腐竹”与众不同,白中泛黄,保鲜耐放,久煮不烂,甘香、爽滑,还有清热的功效,一时间,本市和邻近圩镇的商贩都来批发,畅销韶关城乡。

许翁虽是商人,但却不唯利是图,思想开明,有爱国心,曾先后在北伐、农运、抗战时期,分别作过贡献,做过好事,可见他为人正直的品行。

1922年5月和1924年9月,孙中山先生两次亲临韶关督师北伐,动员广府会馆发动商家捐资支援北伐。许翁自知不是来于广府,但却还是主动捐资,显示出他为国家统一而支援北伐所尽的心力。

1925年前后,曲江县开展轰轰烈烈的农民运动。韶关西厢乡(今武江区西河镇)建立起农民协会(犁头会)。许翁深明大义,拥护农运,欢迎农会在长兴楼内的大坪上召开减租减息等群众大会。1927年,农会由公开转为地下坚持斗争。许翁不顾安危,仍然掩护农会在楼内召开秘密会议。

抗战胜利(1945年)前后,许翁去世,长兴楼人去楼空,1968年改为开办向阳小学。后来,因南墙遭受雷击而倒塌,触及东西两墙爆裂,导致整座长兴楼成为危楼。于是,1980年前后,拆除长兴楼,在原址上建起了广客隆商场、工商银行、新华书店等楼房商铺。

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