2020年省级食品安全示范性应急演练在韶关举办 上演食品安全事故应急“教科书式”操作
南方日报讯（记者/唐音通讯员/陈少秋陈惠韶）“您好。我是"××中学"食品安全管理员，今天下午我校有21名学生出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状……”12月4日上午，由省食品安全委员会办公室、省市场监管局、韶关市人民政府主办，韶关市食品安全委员会办公室、韶关市市场监管局、韶关市武江区人民政府承办的2020年广东省食品安全示范性应急演练暨韶关市较大食品安全事故（Ⅲ级）应急演练在广东南岭干部学院成功举办。这是韶关着力提升食品安全应急处置能力，建设市民满意食品安全城市的一项重要举措。
本次演练模拟该市某中学学生因进食了被副溶血性弧菌污染的食物而引起的食物中毒事件。该演练结合了校园食品安全、疫情防控、冷链食品安全等食品安全工作重点和难点，从事故发生与报告、Ⅳ级响应及先期处置、响应升级与处置、善后与总结等四个科目开展全要素、全过程的综合演练，采取场景预拍和现场舞台演练相结合的形式进行。
近年来，韶关市各级各部门积极践行食品安全“四个最严”要求，狠抓食品安全提升工程，致力争当建设北部生态发展区食品安全示范市，着力打造粤港澳大湾区“菜篮子”“米袋子”“果盘子”。在今年6月公布的2019年省政府对地市食品安全考核中，韶关市食品安全工作首次荣获最高等级A级。
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