仁化深入开展“粤菜师傅工程”活动 推动就业创业 促进乡村振兴

本报讯仁化县坚持疫情防控和经济社会发展“两手抓”，扎实做好“六稳”工作，全面落实“六保”任务，多措并举大力推进“粤菜师傅”工程，创新推动“粤菜师傅+全域旅游+仁化特色文化饮食”模式，走出一条“色香味俱全”的扶贫和乡村振兴“风味之路”。

今年，仁化县人社局联合神三强“粤菜师傅”大师工作室，共同完成14期“粤菜师傅”仁化风味培训班，各乡镇（街）459人参加培训，贫困人员302人。其中，完成中高级粤菜师傅培育63人，带动“粤菜师傅”工程相关就业人员创业6人，发放就业创业补贴资金24.2万元。8月顺利举办第二届锦江杯“粤菜师傅”技能工匠竞赛，52名选手通过理论和实操考核，获得中级中式烹调师职业资格证书。

去年通过粤菜师傅技能工匠大赛，获得中式高级烹调师的李鹏基师傅，如今在仁化醉三仙酒楼担任大厨。他说现在国家给我们优惠政策，政府给我们提供这么好的平台学习，还免费考证，既能提升自己厨艺水平，又能展现家乡的美味。

为更好推进仁化县全域旅游的发展，打造阅丹公路旅游美食路线，仁化县人社局在阅丹公路沿线的夏富、车湾等村庄举办“粤菜师傅”技能培训班。夏富的牛鼻村依托美丽的自然风景，以突出表现地方美食特色，获评韶关市“厨师村”称号。结合旅游资源，创新推动“粤菜师傅+全域旅游+仁化特色文化饮食”模式，促进“粤菜师傅”工程与乡村旅游协同发展。

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