韶关仁化：“鸭稻共作”引领绿色生态种植潮流 鸭稻米香滑可口 稻田鸭肉质鲜美

“鸭稻共作”是把鸭子圈养在稻田里，疏通水田，捕捉虫害。吴颂丹摄

南方日报讯（记者/潘俊宇见习记者/叶志强通讯员/吴颂丹谢稳辉）“鸭稻共作”生态农业项目是韶关仁化县扶溪镇推动乡村产业振兴、产业促脱贫而实施的生态农业项目。今年夏季以来，该县农业农村局引进一批新的物理防虫设施在扶溪镇千亩“鸭稻共作”的稻田进行试运作，取得了不俗的效果。

近日，扶溪“鸭稻共作”示范基地引进新的物理防虫设施及投放新鸭苗，该县农业农村局农技人员与扶溪镇村干部正在察看使用情况。仁化县子明优质水稻农民专业合作社负责人邓瑞庭告诉笔者，“因为扶溪的生态环境比较好，加上现代化的物理防控，对鸭稻米有品质的提升。因为鸭稻是一种生态结合，种养结合，所以它对稻米的品质提升有促进作用。”

发展“鸭稻共作”生态农业，最重要环节就是把鸭子圈养在稻田里，疏通水田，捕捉虫害。村民在稻田四周围起了护栏，把新孵化的鸭苗投放到稻田里，让鸭子与水稻“全天候”共生共长。这种“共作”方式，与传统的水稻种植相比，每亩可增加经济效益2到3倍，提高了村民的积极性。

扶溪镇“鸭稻共作”种植生产的鸭稻米色泽晶莹、软硬适中、食后回味甘甜、香滑可口，市场销售供不应求。同时，广受欢迎的还有扶溪稻田鸭，其肉质鲜美紧致，成为不少地方餐厨的招牌菜。

扶溪镇今年早稻和中稻种植面积共约8000亩，晚稻计划种植3840亩，村民将继续加大稻田鸭的养殖力度。为统筹做好粮食生产，当地还成立了粮食生产工作领导小组，将着力解决农民生产、供应、销售中遇到的问题。

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