公筷公勺进餐厅入家庭光盘行动入人心 市民厉行节约文明用餐
本报讯“疫情发生后，我们都越来越注重卫生了，现在不仅仅是出去餐饮店吃饭会使用公筷公勺，在家里也餐餐不离公筷公勺。”家住武江区太阳城附近的市民何钰琪告诉记者，现在韶关市大力开展光盘行动、“文明餐桌公筷公勺”等宣传活动，我们家自然是积极响应的。
对于日常的一些光盘行动，何钰琪认为可分为两个方面，一方面在外用餐按需点餐，根据用餐人数食量酌情点餐，把节约行动做在前头。如果实在吃不完，打包带走也是节约食物的一个不错方法。另一方面在家用餐，购买食物和煮菜煮饭都要理性，衡量一下家人的食量，未烹饪或吃不完的食物可适当放入冰箱，保证食品营养和安全，要在短时间内尽快食用。
“妈妈经常和我说，不可以浪费食物，所以我都是吃多少盛多少。”就读浈江区实验学校小学三年级的黄允告诉记者。在一旁的黄允妈妈表示，自己小时候常常听父母说困难年代粮食紧缺饿肚子的事，同时也被父母这样教育，不可以浪费粮食，耳濡目染之下，也会用相同的方式教导自己的孩子不可以浪费食物。
“首先我们会区分男、女性顾客，一般情况下，给男顾客的饭量会比女顾客的多一些，而且我们的饭和汤都可以自己装，一般顾客也是吃完我们给他装的再加，这样的做法可以避免浪费。”位于市区熏风路的深井广烧鹅老板彭彰杰告诉记者，门店内的浪费关系着成本控制，他要求店员通过到店消费的顾客情况，决定每日煮饭的米量和准备菜品的数量。如果顾客增加，可以马上追加，即使顾客到店没有达到平常的数量，也不至于太过浪费。他还告诉记者，他们会记住熟客的饭量，这样可以在满足顾客需求的同时，尽量减少食物的浪费。
据悉，韶关市日前发布的《韶关市文明行为十五条》（2020年修订版）中第四条也倡导市民使用公筷公勺，不剩菜、不剩饭、文明餐桌，拒食野味。在今年4月底，韶关市还发出《关于在全市开展“公筷公勺行动”的通知》，深化文明餐桌行动，培养健康生活理念，养成文明用餐好习惯，助推韶关饮食文明建设，助力打赢新冠肺炎疫情防控阻击战。
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