仁化组织小学生走进堆花米酒酿造场 近距离感受非遗文化魅力

本报讯为促进非物质文化遗产的保护与传承，增进青少年对非遗文化的了解，近日，仁化县石塘镇新时代文明实践所发动非遗传承志愿者，组织小学生走进石塘古村堆花米酒酿造场，让学生们近距离接触优秀传统文化，真切地感受非遗文化的魅力。

活动现场，非遗传承人通过技艺展示、集中研学、互动教学等形式向学生们讲授了堆花米酒的所需原料、制作过程和发酵条件等。“从前我只是听说过仁化特产石塘堆花酒，今天我亲手把它做出来了，这样的活动我以后还想参加。”参加非遗研学活动的学生说道。

据了解，“石塘堆花米酒”传承于仁化县石塘镇，因石塘酿造出来的米酒倒在杯中会泛起一颗颗酒花，串在一起就像一串珍珠链子，有些则可垒起成堆，因而得名。而“石塘堆花米酒酿造技艺”于2011年被列为省级非物质文化遗产保护项目。

志愿者告诉笔者：“现在我们的孩子对非遗文化的认识不够，希望通过非遗研习实践课程，激发孩子对非遗文化的兴趣，从而促进非遗文化的保护和传承。”

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