创新发展赢得市场青睐 浈江区朝天子食品有限公司应对疫情影响小记
“研发创新是一个企业长足发展所必不可少的重要因素之一。”日前，在浈江区朝天子食品有限公司位于南郊的办事处，该公司总经理彭星辉告诉记者。这家有着20年历史的韶关本土民营企业，面对疫情冲击，公司坚持创新发展，不断提升产品品质、深耕精耕市场，积极展开自救，仅用两个多月时间就扭转销量下滑20%的局面，而且销售额同比提高了30%。
坚持创新提升品质
作为韶关土特产，朝天子辣椒酱深受市民、游客喜爱，以往春节期间销量都会增长约30%。然而受疫情影响，今年一二月份时产品销售额下降了20%。为了应对疫情影响，该公司开始想方设法开展自救。
彭星辉深知创新对企业生存和发展的重要性，多年来一直坚持创新研发新产品。“我们在去年10月份就开始研发6种新品种的辣椒酱了，通过对原材料配比调整等工艺让新口味更大众化。在疫情期间我们加快了研发进度，4月份时新产品就顺利上市了，目前市场销售和反馈都挺好。”彭星辉介绍道。
然而，要进行持续性的研发，光有技术和团队是不够的，还需要有系统的思考以及对市场的深入了解。为此，彭星辉平常注意通过相关的行业协会之间、同行之间、相关研究机构之间的交流以及市场人员的反馈等多种渠道，获取专业及市场信息。“市场是不断变化的，了解了市场的趋势，我们研发的方向也就有了。”
渠道下沉精耕市场
随着产能逐步提升，该公司在稳定市场有效需求的同时，加深本地市场的渠道下沉，通过线下商超和同城物流网终的优势，进一步提升产品的流通率和知名度。
“我们加强了产品形象展示，产品进驻了韶关的大部分商超甚至农贸市场，让消费者随时随地都能买到我们的产品。省内大部分市场都已经开拓了，广东省周边地区的市场现在也在搭建销售区域了，而且我们还加强了电商销售力度，很多线上直播平台、土特产店都有我们的产品。”彭星辉说道。
每年7月至10月是辣椒的采摘时节。如今，走进该公司的辣椒种植基地，就能看见工人正在采摘分拣辣椒，一派繁忙景象。为保证原材料的优质稳定，从而保证产品品质，该公司不仅注意保持与合作社的稳定合作，而且扩大了辣椒种植规模。
“目前我们在种植基地种了近1000亩朝天椒，还通过与乳源乌石岭扶贫合作社、南雄南亩镇樟屋益农种养专业合作社合作，帮农民、贫困户包销一部分辣椒。”他说道。这种“企业+合作社+基地+农户”的农业产业化经营模式，间接带动1000多名当地劳动者就业，进一步激发消费潜力，促进当地经济发展。
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