夏季水果琳琅满目 怎么选怎么吃大有学问

近日，一名10岁的男孩因空腹吃了大量的荔枝出现抽搐、昏迷等症状被送到韶关市一家医院抢救。那么在夏季，儿童吃水果需要注意什么，体质不同的人又如何选择水果呢？昨日，记者采访了相关专家，一起来听听他们的建议。

儿童吃水果怎么选？

市妇幼保健院儿科副主任、副主任医师陈海龙介绍，“荔枝病”是因小儿连续进食大量荔枝引起的疾病。虽然荔枝口感很甜，但主要成分是果糖，而人体维持血糖水平主要依靠葡萄糖。当人空腹时，血糖处于较低水平，此时大量进食荔枝，在短时间内，果糖刺激胰岛β细胞分泌大量胰岛素降低血糖，同时给肝脏传递错误的信号，减少果糖在肝脏内转化为葡萄糖，导致低血糖症。

“荔枝病”很多是在晚上大量进食荔枝后次日清晨突然发病，一般会出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、嗜睡、心悸、肢冷，有的患儿有饥饿感、口渴、肢痛和腹泻。严重者突然昏迷、惊厥、血压下降、呼吸衰竭，抢救不及时可致死亡。陈海龙建议，在荔枝收获季节不要连续大量进食，或曾经发病者少吃，最好不吃，可以预防本病。可在进食荔枝同时试喝糖水预防。

除了常见的“荔枝病”外，还有一些水果也容易引起疾病。例如，香蕉有通便的作用，但没熟透的香蕉可能会起到反作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多还会引起便秘或加重便秘病情；芒果和菠萝会引起过敏，因为这两种水果含有刺激性物质，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象；橘子吃过多会引起全身发黄，短期内大量摄入柑橘，会使血中的胡萝卜素含量骤增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内，从而引发胡萝卜素血症，造成皮肤发黄等。

陈海龙还提出几点建议:水果直接吃，不要煮熟，否则会丢失营养；用清洁饮用水洗干净水果表面，削皮食用，忌用酒精消毒；切好的水果处理不当易受细菌污染，会导致小儿出现腹泻；儿童是龋齿的高发人群，吃水果后一定要漱口。

同时，小儿6月龄可逐步开始添加水果，从果泥开始逐渐过渡到小果粒。

不建议1岁以内婴儿喂果汁，直接食用更有营养。“要注意，幼儿吞咽能力未完全协调，容易误吸，所以进食有核水果时一定要去核，进食块状的水果时不要跑动或玩耍，避免造成异物吸入气道。”陈海龙强调。

体质不同如何吃？

从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响。那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？

该院中医科主任、副主任医师刘一鸣介绍，一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当吃一些寒凉性的水果。例如：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。可适当吃一些荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。不要吃冰冻的水果、寒凉的水果，会引起腹痛腹泻。

另外，有糖尿病的人群应该要控制水果的摄入。水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，少量食用可以补充营养元素，对糖尿病人有益。但水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，糖尿病患者食用过多可引起血糖波动，不利于病情控制，因此糖尿病人应控制食用水果的量。“一般来讲含糖量低的水果每天不宜超过200克，而糖分太高的水果不太适宜糖尿病人，例如，荔枝、枣子等。如果要吃，也要严格控制总量在100克以下。”刘一鸣说。

最后，专家建议，不管是哪类人群，不宜在餐前吃水果，让脾胃功能受损、影响胃口，建议在餐后一段时间，或者两餐之间食用。

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