韶“兰”花开“香沁”全球 韶关市兰花产业发展观察
2017年，年仅28岁，毕业于华南理工大学金融专业的高材生何景钧辞掉了在深圳的高薪工作，回到家乡翁源，从零开始，种养兰花。从金融行业到种兰花，这改行的差距不可谓不大。家人不解，但何景钧却对兰花情有独钟，因为他坚信：现在到了翁源兰花大放异彩，“香沁”全球的发展好时机。
二十年前，兰花在翁源还籍籍无名，种养的人屈指可数。二十年后，兰花产业已成为翁源一张“金字名片”。“兰花专业镇”“中国兰花第一县”“中国兰花之乡”，这众多响当当的名号是翁源人兰香蕙馥数十载，付出艰辛努力，辛勤浇灌出来的丰硕成果。
其实，近几年，兰花产业不仅仅在翁源，而是在整个韶关星火燎原。今年3月，韶关市将兰花确定为“市花”，这将为兰花产业的发展带来新的机遇。
带着对韶关兰花产业未来发展的期待，近日，记者驱车走访了韶关市部分兰农和兰园，探访感受韶关市兰花产业蓬勃发展背后所迸发的活力与潜力，探寻以“市花”为契机，韶关市如何将兰花资源优势转化为经济优势，如何擦亮“市花”这张“金字名片”，实现“根在翁源、花开全球”的兰花产业发展目标。
产业集聚打响名气
韶关与兰花结缘，得益于优越的土壤环境和气候条件。据市农业农村局种植业管理科科长刘志强介绍，韶关市野生兰花资源极为丰富，在全省占有重要地位，据不完全统计，韶关市现有野生兰科植物100多种，且分布广泛，有许多还是我国特有兰花品种，如丹霞兰、乐昌虾脊兰、“仁化白”建兰。“丰富的兰花野生种质资源，为韶关市兰花商品化品种的选育提供了丰富的基因库。”
但韶关兰花的名气，却得益于韶关市产业化探索。
驱车行驶在省道245线道路上，可以看到一座座兰棚排列在道路两旁，映入眼帘的是一个个名字雅致的兰园，这条长约10多公里的兰花长廊入驻有200多家兰企，是翁源兰花产业化发展的真实写照。
何景钧回乡创办的兰园身处其中。和人们印象中的传统农业不同，园内采用工业的标准化来生产兰花。面积不大的兰园配备智能化温室大棚、喷滴灌设施等现代农业设施。何景钧对记者说：“产业化的生产模式给了他快速进入市场的机会。”
而位于兰花产业园核心区的德芳兰园新园则是伴随着兰花产业化发展而做强做大的一家老牌兰企。兰园按照前店后场的模式建设，前店展示区面积约1500平方米，包括一个200多平方米的大展示厅、16个小展示厅和其他附属建筑，后场种植区的兰花大棚面积已扩展到65亩。
“曾经，兰农们分散生产、销售，无法形成完整的规模与品牌。如何突破这个难题，让兰花的发展形成集群，打造兰花品牌，园区发展模式在其中起了关键作用。”韶关粤台农业合作试验区管委会副主任陈祥敏告诉记者，目前，产业园内的兰园基本全部实现了规范化管理，在该种管理模式下，兰花的病虫害减少，兰园节省了人力，有效降低管理成本的同时提高了兰花品质，使以往以经验为主的种植模式转换成以科学为基础的标准化生产模式，实现了兰花的产业化经营。
目前，兰花产业的触角也已延伸至全市，浈江、武江、曲江、乐昌等地都在发展兰花产业，并各具特色。曲江东岗岭村蝴蝶兰产业基地是由韶关学院大学生创业团队提供技术支持，正规划建设兰花组培研发基地，完善产业链，将东岗岭村蝴蝶兰产业基地逐渐打造成集研发、培育、营销于一体的具备自主知识产权的高新技术产业扶贫基地。
经过十多年的发展，韶关市已有兰花种植面积1.8万多亩，年产量8038万盆，年产值达18亿元，有1800多个国兰品种，30多个交配兰品种及蝴蝶兰系列，已建有全国最大的国兰生产基地，国兰供应量超过全国销量的60%，形成了种植的规模化、专业化和管理的科学化格局。
产业转型提质增效
飞速发展二十年的韶关兰花产业，产业大，名声响，但并不意味着很强壮。
看数据，目前，全市共有兰花（种植、加工）企业、专业合作社和家庭农场近500家，而兰花省级龙头企业仅翁源县仙鹤花卉种植基地有限公司1家、市级农业龙头企业仅7家，500亩规模化种植基地仅6家。全市兰花种植面积83%以上在翁源，规模发展极不平衡。
刚进入市场的何景钧，虽然兰园的花还处在培育期，但他一直在观察分析近几年兰花的市场行情。“企黑从前几年的三四十块，降到疫情期间的十元左右，价格太低，花农的利润已经很薄，竞争很激烈。”春节前后一般是花市的销售旺季，但今年的疫情打得兰花产业措手不及。“销量下降，价格更是降到冰点，抵御市场风险的能力不强，这或许是翁源兰花产业发展最直观的阵痛，也暴露了兰花产业的结构问题。”
何景钧的分析得到了刘志强的认同。他说，随着国内兰花生产面积的扩大，产能增加，兰花价格呈现两极分化走势，优质高价、劣质低价，市场面临的风险增大。而韶关市兰花产业地区间发展不平衡，产业发展处于低端，是韶关市兰花产业大而不强的重要原因。
“翁源兰花产业仍存在低、小、散等现象，小企业数量众多、中低档兰花产品产量过剩，严重影响了兰花产品质量和经济效益的进一步提高。”翁源兰花协会秘书长严恋花说。
产业结构调整势在必行，但在保留传统优势的情况下，兰花产业转型升级如何突围？
“提质增效、科技创新是实现从数量扩张转向质量效益的关键，是推进现代兰花产业发展的方向。”严恋花创办的兰企也正在摸索转型之路。可喜的是，上到政府部门，下到地方企业，韶关各方都在积极探索实践。
何景钧的兰园虽规模小，但作为有高学历背景的新一代“养兰人”，他一边“充电”兰花相关知识，一边用现代经营理念和技术手段来改进传统兰艺，看准市场需求调整产品结构。为了减少病虫害，提高兰花品质，他自己测试60多种杀虫剂，试用上百种喷灌喷头。今年下半年，他将提升整个兰园的自动化水平，向管理要效益。
电商崛起也为兰花产业释放新动能，开拓新市场。从广州来韶关创业的90后小伙唐毅俊，去年加盟翁源万艺信息科技有限公司（以下简称“万艺公司”），带领20多人的团队打开网上直播销售渠道，如今，万艺平均每天有500多单的兰花订单，年销售额达到2000多万元。“下一步，我会继续探索新的平台与销售模式，争取让翁源兰花走向更多领域。”他相信，销售渠道的不断创新升级，能够为兰花产业带来源源不断的生机与活力。
目前翁源已有兰花电商团队100多家、网上兰铺500多家。与兰花产业线上交易相配套的仓储、物流、商品包装、网上营销等关联产业也正在逐步发展。
政府对科技的支撑力也越来越受到重视。韶关市先后建立广东（翁源）兰花研究院，博士后科研工作站，创建药用植物种植基地，引进和推广花卉等优良品种110个，16家企业建立种苗组培实验室，兰花培育能力在全国处于领先地位，兰花产业良种覆盖率达99%，新品种“韶关第一荷”“翁江树菊”等在兰届成为精品、名品，科技创新对于产业的支撑作用越来越强，加速韶关市兰花产业转型升级。
如今，兰花成为市花，各地正加快产业化进程。刘志强认为，韶关市兰花产业要把资源优势发挥到最大，在做好育种保持竞争优势的同时，不断储备高中低端品种，形成不同区域各具特色的商业化兰花，各地兰花协会大力引导企业走差异化兰花产业发展道路。
延伸链条
探索三产融合“韶关模式”
在兰花产业加快转型升级的探索中，延伸产业链条、推进一二三产融合发展，提升产业附加值的探索也如星星之火，在韶关燎原。
在离仁新高速翁源坝仔收费站出口仅2公里的粤台农业合作示范区翁源核心区，翁源兰花特色小镇正从概念走向落地实施。
翁源兰花特色小镇是全省第一批省级特色小镇创建示范点，总占地面积4.8平方公里，以“一轴一心两带多点”进行规划布局：“一轴”是从高速路出口沿245省道打造的兰花景观大道。“一心”即兰花展示中心，以翁源始建于明朝的湖心坝客家群楼为灵感，在展示中心室外打造翁源四季花海。“两带”即兰花产业带和文旅产业带，依托翁源兰花产业及江尾镇生态地域优势，以产业观光、南药体验、亲子游乐、旅游研学、运动康养、生态度假、自然探访为七大开发元素，将翁源打造成为粤北的文化旅游度假引擎，广东的全龄康养度假区。
在大力推进翁源兰花产业园建设的同时，翁源为何要下大力气打造兰花特色小镇？粤台农业管委会副主任陈祥敏说：“翁源兰花如何实现由量向质的转变，实现由大到强的转变，翁源以兰为媒，正在探索兰花产业融合发展的新路径。”
根据规划，总投资约31亿元的兰花小镇建成后，年接待游客达100万人次，年旅游总收入4亿元以上。
此外，韶关市还将规划阅丹公路兰花观光科普文化走廊，将兰花生产基地向农家乐、休闲旅游等相关产业延伸，规划建设一批以兰花为主题的观光、休闲、教育、比赛文化示范基地。而以兰花为灵感设计的文创产品，虽然现在产品供应市场的数量还非常有限，但产业链的延伸在万艺公司已显现出明显趋势。
通过文旅结合，三产融合，韶关正在以兰花为依托，探索走出一条推进乡村振兴和产业高质量发展的“韶关模式”。
产业升级打造“韶兰”品牌
从过去只供少数人玩赏到“飞”入寻常百姓家，兰花产业的初步发展，韶关已经交出了一份较好的答卷。下一步，以兰花确定为韶关市“市花”为契机，如何进一步做优做强兰花产业，打造“韶兰”品牌，刘志强认为，韶关市要以生产标准化、产品特色化、基地规模化、经营产业化为主攻方向，因地制宜，着力推进兰花产业“四大体系”建设。
——着力推进兰花生产体系建设。规划编制印发《韶关市兰花产业发展规划》，大力推进翁源兰花产业园建设，培育和引进兰花市场主体，发展兰花精深加工产品，通过优化布局、调整结构，扩大种植规模，推广先进实用配套技术，不断提升产量与品质。
——着力推进流通服务体系建设。通过交易市场、流通队伍、销售平台、电商网络等软硬件建设与完善，不断拓宽销售渠道，提高兰花产销效益。打造兰花电商交易平台，推进韶关市兰花产业市场体系建设，通过实施翁源兰花产业“12221”市场体系建设提升行动，重点把兰花交易市场建设成为全国有影响力的花卉交易市场，完善整个兰花产业链。
——着力推进研发创新体系建设。通过引进、培育人才，提高兰花产业的创新研发能力。坚持开发与保护并重，实现兰花新品种开发利用与野生种质资源保护双赢。
——着力推进兰花文化体系建设。通过以市花宣传为主线，把兰花元素融入韶关旅游、观光、休闲产业以及老百姓工作、生活中，逐步让兰花文化成为韶关文化的组成部分。
而打造“韶兰”国内知名品牌，还必须实施品牌强兰战略，强化政策扶持，多层次、全方位推广“韶关兰花”，打响“韶关兰花”金字招牌。
2019年，翁源兰花产业园作为省级现代农业产业园纳入国家现代农业产业园创建管理体系，围绕打造完整的兰花产业链，翁源将通过实施三年行动计划，使翁源兰花种植面积到2022年达到3万亩，年产值30亿元，使翁源成为全国最大、最全、最高质量的兰花生产基地、兰花创新中心和交易集散中心，打造“世界花市、兰花之都”，实现“根在翁源、花开全球”的兰花产业发展目标。
何景钧说：“借着兰花发展的大势，作为新一代兰农人，有信心在韶关这片热土上追波逐浪，勇立潮头，为改革探路，书写兰花“下一段”的传奇。
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