奶奶的月饼

湛江日报 2019-09-05 11:29

□陈晓雷(韶关)

独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。每到了中秋节,家人都会给我寄来团圆的月饼。一个人独在异乡求学,我思念的不仅仅是亲人,还有奶奶的月饼。

现在的月饼琳琅满目,口味可以说是应有尽有。缤纷的水果味,还有经典的双黄白莲蓉味。但在我心里,最美味的就要数奶奶做的月饼了。

小时候是最喜欢节日的,每逢中秋节,奶奶总是会亲手做上几个月饼。奶奶的月饼是精益求精的。花生是自家种的,头一天晚上先把花生炒香,然后再用玻璃瓶碾压成细碎的颗粒,加上黑芝麻,白糖,还有切碎的糖冬瓜,全部搅拌在一起,才算完成了月饼馅。饼皮,也是自己调配的。奶奶总是说外面买的有杂质,不正宗。当然,要做月饼是少不了月饼模的。奶奶的月饼模具也是老古董了,几十年了,都是那两个,一直保存到现在。

一切工具备好后,奶奶就开始做月饼了。先把发好的粉皮捏成半圆状,再在里面加上馅料,细细封好口,变成球状后,再放到模具里,用小木棍碾压,把多余的部分拿出来。最后拿着月饼模用巧力,就能敲出一个完美的月饼了。看到这么有趣的月饼,小时候的我总是跃跃欲试,想做一个属于自己的月饼——做个爱心状的或者是其他稀奇古怪形状的月饼。但是奶奶最后总是把我的杰作放进模具里,碾压成圆圆的月饼。我总是埋怨她,老古板,不懂得创新。奶奶每次都是无奈地笑着说,月饼就是要团团圆圆才好。

后来我因为上学的原因,就跟着父母到县城生活了,而奶奶生来就是农民,是怎么也离不开土地的,就没有跟我们一起来到县城生活。但是每年的中秋节,奶奶总是会来到县城,跟我们一起吃团圆饭,当然,跟着奶奶一起来的,还有那必不可少的奶奶牌月饼。

第二天一大早,奶奶就会回到农村,因为总是放心不下她的鸡鸭鹅,怕它们饿肚子。而奶奶走后,我总是会从冰箱里偷偷地拿奶奶的月饼吃,但是妈妈总是说月饼容易上火,不让我多吃。于是当奶奶走后,月饼总是孤零零地躺在冰箱的角落,过一段时间,就会被清除掉,好像不曾来过,没有留下一点痕迹。

奶奶渐渐变老,腿脚也不利索了。中秋节的时候,奶奶再也没有带着月饼,早早地来到家里敲门了。而是换我和父母带着月饼一起回家乡,探望奶奶。吃完晚饭后,奶奶还是会像以前一样,切一个月饼,大家一起分着吃。只是奶奶每次都会念叨一句,还是自己做的月饼最好吃。回到家后,每当我打开冰箱,看到原本拿来存放奶奶月饼的位置,现在却是空缺的,心里也总是失落的。

后来奶奶去世了,那个位置也就一直空缺,再也没有被填满。只是每当中秋节,妈妈也总会念叨着那句,还是你奶奶做的月饼好吃啊。只是再也尝不到了。

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