大力发展现代特色农业，构建农产品产销体系 韶关着力打造粤港澳大湾区“菜篮子”
地处北部生态发展区的韶关，属于粤港澳大湾区“圈层结构”的近圈层，已融入大湾区1小时经济生活圈。近年来，韶关农业生产条件得天独厚、优质农产品种类丰富的先天禀赋加快释放，在满足韶关本地市场需求的基础上，每天都有大量优质特色农副产品运到粤港澳大湾区，受到消费者欢迎。
目前，韶关正正积极从产业规模、品牌特色、市场流通、安全质量等多领域重点发力，构建韶关与粤港澳大湾区地区对接的农产品产销体系，着力打造粤港澳大湾区“菜篮子”，走高质量发展道路。
拥有优质蔬菜基地74万亩
走进韶关曲江区一个供港蔬菜基地，笔者看到地里的上海青、芥兰等青菜已生长成熟，绿油油的一大片，十多名菜农正在娴熟地收割着各类青菜。“这里的青菜清甜爽口，非常靓，是真正的绿色食品，我经常吃！”一名菜农笑着说。
基地里的一块黑板清楚地记录着外运的蔬菜数量。“最多的时候一天外运二三十吨，其中供珠三角、香港的可达十多吨，半天时间内就可以送到广州、深圳、香港消费者手中。”基地负责人何云修介绍道。
供港蔬菜基地蓬勃发展的背后是韶关“菜篮子”产品生产能力的持续提升。近年来，该市重点抓好了肉、蛋、奶、鱼、菜、果等“菜篮子”产品生产，基本实现了生产布局合理、总量满足需求、品种更加丰富、季节供应均衡。目前，韶关市拥有国家级农业龙头企业1家、省级农业龙头企业48家、市级农业龙头企业144家，并成功创建仁化贡柑中国特色农产品优势区，成功申报省级现代农业产业园5个。
食用菌是韶关的一大特色农产品。一项数据显示，韶关茶树菇在广东省茶树菇市场份额中占到了70%左右。曲江区食用菌产业尤其是工厂化生产长期处于广东省行业核心领先地位，全区菌蔬种植面积超过15万亩。韶关市曲江区食用菌产业园更被评为省级现代农业产业园。当前，韶关正努力在全市范围打造食用菌产业园。
构建“菜篮子”全产业链体系
每天，广东雪印集团有限公司蔬菜种植基地都进行采摘。16：00-18：00在田头冷库低温预冷，19：00-23：00在各基地车间分拣、包装、安全检测，生成溯源二维码，凌晨1：00-4：00冷链配送车送至客户。来自粤北韶关的新鲜蔬菜，1天内就能送到珠三角、香港市民的餐桌上。
目前，雪印集团建立了辐射粤东西及珠三角、香港等地的冷链流通体系。每年供应商韶关本地的优质蔬菜、禽肉等1万多吨，满足了粤港澳大湾区市民的健康饮食需求。
近年来，韶关“菜篮子”产品市场流通能力持续增强。目前，全市共建有124个农贸市场，拥有13577个经营主体，实现了全市228个居委会、1205个行政村的全覆盖。华南农产品交易中心、雪印集团粤北现代农产品冷链流通基地、乳源中农批粤北农特产品电商物流商贸城等一批市场流通项目相继建成。构建了县（市）、乡、村三级农业物流集配体系，逐步构建了集生产、流通、销售、配送于一体的“菜篮子”产品全产业链体系。
确保舌尖上的安全
在雪印集团，笔者看到了蔬菜包装上面的二维码，工作人员介绍，这是食源的“身份证”，笔者扫描了一棵菜心的二维码发现，这颗蔬菜的产地、质量合格情况以及施肥、灌溉、除草、采摘时间等信息都一目了然。这是基于该企业建立的“肉类蔬菜追溯系统”平台，实现“来源可追溯，去向可查证，责任可追究”的目标。雪印集团还与韶关学院食品工程学院合作成立“流通食品质量快速检测中心”，确保守好每一道食材质量检测关卡。
近年来，韶关市建立了市、县、镇三级的监管机构，全面推广应用农业农村部农产品质量安全溯源系统。2014年至2018年全市新建广东省农业标准化示范区10个。目前，该市累计通过“三品”认证的企业共有295家，认证产品共计681个。
“我们将积极实施农业品牌战略，把韶关建设成粤港澳大湾区优质农产品供应地。”韶关市农业农村局局长柯建忠表示。
南方日报记者毕式明潘俊宇
见习记者唐音
通讯员沈明礼肖光群
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