春笋量少价高 桑叶薄荷实惠
□本报记者李秀政
当第一春菜香椿的售价冲高回落之后，街坊对春菜的关注度不断拓展和延伸。
最近一段时间以来，记者到多家农贸市场、大型超市走访时发现，随着雨水时节的增多，春笋抢先进入市场，不过售价相对偏高，而桑叶、薄荷等相对实惠。
春笋抢先上市售价偏高
春笋，一般而言指的是小根竹笋，有些地方又叫鲜笋。而从冬笋演变而来的一般称为毛竹笋，个头较大。3月上旬抢先进入本地市场的春笋，多为湖南、广西、江西等地及省内的韶关、清远等地。
最近一段时间以来，随着雨季增多，从化等地出产的春笋也进入农贸市场。从本来供应量不是很多的市场份额来看，外地春笋比广州产的春笋多。
“这是今天早上刚到的鲜笋，剥好皮的售价15元/500克，这个时节很适合吃春笋，买一些回家吧。”26日，记者在清河市场的蔬菜区域，一位档主对一对年轻夫妇说道。这对年轻夫妇问档主，怎么售价这么高？在老家湖南最多是8元/500克左右。档主接话道，进货价贵了，论斤卖赚的钱不到1元。“如果嫌贵的话，就买没有剥皮的那种，6元/500克。”这时，这对年轻夫妇还是选择剥好皮的鲜笋。
当天，是清河市场的“四九墟”。由于下雨，整个市场显得人气不如以往。记者围绕该市场的蔬菜区域转一圈后发现，毛竹笋多过春笋，毛竹笋的售价为4-4.5元/500克左右，春笋13-15元/500克。售价为13元/500克的春笋看起来不怎么新鲜，过问的人少。
记者还看到，蕨菜的抢先上市，引来不少街坊的关注。在现场记者看到，有几个年轻一族问档主这是什么菜？档主回答说，是蕨菜。记者询价后知道，蕨菜的售价为6元/500克。
专业市场人士伍先生告诉记者，蕨菜这种从东北能生长，广东也能生长的野菜，由于这种菜不适合所有人群，因而建议各位街坊少买少吃。谈到春笋时，伍先生说，春笋刚上市，售价偏高可以理解，4月中旬后，上市量增加，售价就自然而然出现回调。“不过，春笋也不适合所有人群，平时吃的量应有控制不能多。”
桑叶薄荷叶农贸市场多过超市
桑叶、薄荷叶这些平时看做是中药材的，近年来也是颇受欢迎的春菜上市品种。
伍先生告诉记者，现在很多蔬菜既是蔬菜，又是中药，如近年来受到追捧的桑叶。以往大家将新鲜的桑叶买回家后熬成药汤饮用，对一些疾病症状有疗效。“现在大家了解多了，桑叶汤成为一些中高档酒楼的名菜。就普通百姓家庭来说，鲜嫩的桑叶滚瘦肉烫，其他不能吃的部位熬成中药汤，一举两得。”
25日，记者在东城市场看到，新鲜的桑叶是散状的，售价为5元/500克左右；薄荷叶也是捆绑式的，8元/500克。多位档主向过往行人推介说，桑叶、薄荷叶做菜成本低营养价值高。
当天，记者来到大龙街一家大型超市看到，桑叶是盒装的。售价标识显示：8元/盒，产地为东升农场。（见图李秀政摄）薄荷叶为5.8元/500克。记者看到几位街坊问销售人员：一盒到底有多重呀？标识没有注明。销售人员回答说，至于每盒桑叶、薄荷叶的实际重量是多少，她们也不知道，很多顾客提建议说，应写上实际重量，她们将情况向店长汇报。
当归叶田七苗紫背菜按盒卖
记者在现场看到，当归叶、田七苗、紫背菜也是按盒卖，当归叶9元/盒，田七苗9.8元/盒；紫背菜有重量标识：200克/盒，但是单价标识不明显。记者认真观察后发现：有机紫背菜9.8元/盒。记者在现场驻足近10分钟，发现前来选购的街坊较少。
专业市场人士郑先生告诉记者，相对而言，一般到农贸市场买菜的人，对紫背菜或许不陌生，而对于当归苗、田七苗，熟悉的人不多，对当归、田七这类中药则不陌生。
此外，以往较少见到的百里香、意蕃茜，也在专柜上有售卖，其中百里香的售价为9元/盒。记者在旁边听到几位街坊在旁边小声说道，这些名称以前都没有听说过。
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