倾情家乡 无私奉献 记广东海崇食品集团董事长蔡锡亮
广东海崇集团公司是一家主营生猪和家禽屠宰、肉类食品加工出口的大型企业，该公司董事长蔡锡亮是土生土长的海丰人，坚持守法经商，诚信经营，做良心企业，将企业打造成为汕尾市国家级农业扶贫龙头企业，获得国家出入境“检验检疫信用管理AA级企业”，企业总资产达28.5亿，2016年产值31.2亿元，税费达8000万元。蔡锡亮富裕后不忘回报社会，2002年以来，他捐资共1.15亿元。其中，为农村社会公益项目捐资共8000万元，扶贫助学方面累计捐资3500万元。
赤诚帮扶传佳话
海丰县鹅埠镇田寮村几乎是一个家家盖有小洋楼的新农村，谁能想到十多年前，这个仅有500多人口的小村竟是远近闻名的贫困村。很多人说是蔡锡亮和他的海崇公司彻底改变了田寮村的命运。
2003年，蔡锡亮将公司总部搬到田寮村广汕公路旁，占地30万平方米。一个小村进驻了个大型的企业，可把田寮人乐坏了。原来村民都是靠耕种、种植为生，年轻人不愿干农活的便背井离乡，跑到外地打工。海崇落户田寮后，当即宣布百分之百接收当地村民就业，并且各项待遇从优。
蔡锡亮采取“公司+基地+农户”的现代生产模式，带动一方群众致富。他发动村民搞肉猪养殖，由公司提供良种良法，在饲料和技术上提供最大支持，产品出栏后，由海崇公司负责销路，解决村民的后顾之忧。每当有经济困难的村民找到公司要求加入养殖时，蔡锡亮还免费提供猪苗和技术，帮助他们尽快脱贫致富。村民老陈家里穷得揭不开锅，看到身边的人搞种养一个个都富起来了，很是羡慕，但又苦于没有本钱。蔡锡亮不知从哪里听说了老陈的困窘，便主动找上门，借给老陈2万元钱，并提供种苗和技术给予全程帮扶。现在，老陈成了村里的养殖大户，去年还盖起了三层楼的新房子。每每说起此事，他便对蔡锡亮感激不尽。
一段顺口溜在田寮当地口口相传：“海崇龙头带，养殖把猪卖，生活改善了，还把新楼盖。”在蔡锡亮和海崇的带动下，田寮村群众的生活得到了极大的改善。村民们把他当亲人，有一次半夜，蔡锡亮接到田寮村支书打来的电话，说村里一个困难群众突发急病，危在旦夕，又没钱送医院救治，蔡锡亮赶快从床上爬起来，交待财务马上送5万元到田寮村，并动用朋友关系，紧急联系救护车连夜把病人送到广东省人民医院。这位村民的命救回来了，对蔡锡亮千恩万谢。蔡锡亮说，这是应该的，我们是好邻居，一家人。以后，他们逢年过节象亲戚一样经常走动。每年春节，蔡锡亮都要装两大货车礼品，给田寮村每家每户送上，同时还送一个800元的红包。
除了邻近的田寮村，海丰县梅陇、大湖、小漠镇的养殖户，以及陆丰市的“三甲”地区（即甲子、甲东、甲西三镇）和碣石的养殖户也大都受益于海崇。甲西镇博社村前几年经公安严打“毒害”，原有参与制毒的村民无生计，生活极端贫困。蔡锡亮了解此情后，主动上门发动村民搞养殖，无偿帮助他们搞基础建设，提供种苗技术饲料扶持。蔡锡亮树立的养殖典型蔡某某现有100亩水面养殖鹅鸭，年创收上千万元，带动了很多村民走上养殖正道。据统计，海崇公司现有养殖户300多户，连惠州、梅州、汕头、潮州、揭阳等地都有村民加入海崇养殖团队。
办校助学当先锋
2015年汕尾市力推“扶贫、教育和医疗”三大民生攻坚战，蔡锡亮积极响应政府号召，身体力行响应汕尾振兴教育事业，担当“先锋”角色。他四处打探，获悉华中师大有合作办学意向，但条件苛刻。为此，他9次专程赴广州与其商谈，用老区人民的真诚感动了合作方，同意在海丰建校。他与其弟合资投入5亿元，引进了国内名校华中师范大学，在海丰县莲花山南麓，加班加点仅用8个月时间，建起一所集小学、中学教育于一体，设施齐全的全寄宿制“华中师范大学海丰学校”，被市委书记石奇珠誉为“华中速度”。这所民办学校占地面积约30万平方米，建筑面积25万平方米，中学校区可提供4800个学位，小学校区可提供4300个学位。目前，该校是汕尾市各项设施先进的一所学校。
蔡锡亮要把这所学校办成教育特色鲜明的示范性、创新型学校，办成真正的为民学校，让品学兼优的孩子都能来这里上得起学，为此，他要求学校采取积极的激励教学、扶助贫困学生措施：对成绩排名学校前40名的学生给予免交该学期学费，对经学生户籍所在地社区（社委）证明家庭经济条件差的困难学生，也给予免交学费扶持。同时，承诺对考上清华、北大学子一次性奖励20万元，每年优先录取50名考生进华中师范大学就读，学生毕业后回本地任教，以增加海陆丰的师资力量。对一般学生学费收取只相当于本地区同类学校的70%。据学校财务核算，按此标准收费，学校每年要亏损2000多万元，建议蔡锡亮提高收费标准。蔡锡亮则坚持不变。他说，不能靠办教育赚钱，我们为海陆丰革命老区提供了优质的教育资源和先进的教育模式，虽亏即赢，值了！这些助教助学优惠措施还是要坚持。
蔡锡亮多年来一直坚持当好助学先锋，前几年，当他得知陆河县有很多农村贫困学生面临辍学时，夜不能寐，他想，陆河也是海陆丰革命老区，关乎后代的前途问题，我们要全力相助。于是他带头捐资，并到香港发动保健海流协会的会员捐资近100万元，而后亲自率协会乡贤将善款送到陆河，用以资助贫困辍学学生，受到山区群众称赞。从2010年开始，他每年“六˙一”都响应政协、妇联和扶贫部门开展助学活动的号召，积极参加“金秋助学˙情暖学子”和“扶孤助残”活动。
致力公益谱新篇
生意做得顺风顺水，蔡锡亮非常感恩这个时代，感恩社会给予他的一切。为此，他常常致力于公益事业，常做好事善事，他常说：做好事“会上瘾”。于是，人们常常在公益慈善事业中见到他的身影。
近年来，蔡锡亮担任了不少社会职务：汕尾市政协常委、汕尾市工商联副主席、香港保健海流协会监事长、广东省光彩事业促进会常务理事、深汕特别合作区商会会长等等。他常说：“我很乐意做这些‘官’，虽然没有什么级别和待遇，但我可以通过这些平台多做一些好事。”
为改变集团所在地鹅埠镇田寮村的面貌，他不仅亲自参与规划，还出钱出力。为让200多户村民吃上自来水，他捐资近100万元，从5公里外的圆墩林场接来自来水管道到村里，解决了村民吃水难问题。捐资200万元维修小山塘蓄水库，解决几百亩耕地缺水灌溉问题。为改变村容村貌，他捐资1600万元为该村修建1.2公里长的水泥村道，还有种树绿化、安装路灯、修建排污渠等捐资项目16宗。经过蔡锡亮的精心装扮，田寮村完全旧貌换新颜，成为亮丽的社会主义新农村。
水美村是鹅埠镇唯一一个省定贫困村，是拥有1300多人的纯农村。这个省级贫困村一直牵动着蔡锡亮的心，他总想为改变该村的落后面貌做点实事。经考察，决定配合深圳扶贫工作组全力扶助该村种养合作社，筹建养鸡场，并承诺该养鸡场建好后，种苗、饲料全部由他免费提供，产品由海崇公司包销。并决定近期在该村河道上建两座桥，以方便村民出行。村干部和村民获悉蔡锡亮的义举，纷纷树起大拇指称赞。
蔡锡亮曾经在海丰公平中学就读，该学校没有像样的图书馆，正当学校四处找企业募捐时，2016年，他主动上门捐献600万元，为学校建一座有档次的图书馆。全校师生对他的善举给予高度评价：“公平中学出了个有良心的企业家。”同时他又捐200万元为海丰教育添置电教化设备。另外，当他了解到海丰可塘中学、鹅埠田寮小学教学设施落后、破旧时，又慷慨地资助学校改善教学设施。汕尾市公益事业促进会成立时，蔡锡亮积极响应带头捐款120万元；他还通过汕尾市扶贫基金会捐资70万元支持当地的落后乡村；四川地震、玉树地震、“天兔”台风，都有他的义举善行……
2015年，蔡锡亮获得“广东好人”称号。2016年，他当选诚实守信“中国好人”。2018年，他当选十大“南粤好乡贤”。
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